Espaguetis a la vigliacca: una receta italiana rápida y con un toque picante para sorprender a tus inviados en primavera
Un plato tradicional ideal para disfrutar al aire libre en días soleados o en cenas especiales
Uno de los mejores italianos de la Comunidad de Madrid está en un pueblo de la sierra: “Pizzas originales, ambiente familiar y cerveza artesanal”
Este restaurante de Buitrago de Lozoya ha conseguido un Solete de la Guía Repsol, coronándose como uno de los mejores locales para disfrutar de una comida rica pero informal en la zona de la sierra
Salvatore Romano, chef italiano: “Cuando quiero una cena especial en Madrid, voy a este restaurante del que siempre salgo sorprendido”
El cocinero, chef y fundador del nuevo restaurante Origine nos da las claves para encontrar los sabores más auténticos de Italia sin salir de la capital
El restaurante italiano especializado en padellino, la no-pizza de moda en Turín que un experimentado chef trae por primera vez a Madrid
Con una masa más gruesa, esponjosa por dentro y crujiente por fuera, el padellino es la sensación en las ciudades italianas; Salvatore Romano quiere que también lo sea en nuestra capital
Ñoquis de calabaza: una receta saludable y fácil de preparar para sorprender a tus invitados esta primavera
Aprende a cocinar esta variante del plato tradicional
Giulia, cocinera italiana: “La receta clásica de pasta casera se hace con 3 huevos y 300 g de harina y se deja secar 30 minutos”
La cocinera comparte en sus redes algunos trucos para preparar una deliciosa pasta italiana acompañada de un ragú casero con carne y tomate
Receta de pesto rojo casero, la sencilla salsa con la que transformar cualquier plato de pasta
Esta receta se elabora con tomates secos como base y utiliza almendras en vez de piñones
Roberta, cocinera: “En Italia no tiramos el pan duro, lo convertimos en polpettine hechas con perejil, anchoas, huevo y queso”
La cocinera de origen italiano cuenta cómo preparar en casa esta receta de aprovechamiento, unas albóndigas crujientes por fuera y muy jugosas por dentro
Silvana, ‘nonna’ cocinera con 82 años: “Con unos tomates cherry, pistachos y guindilla preparo este primer plato en solo 10 minutos”
Silvana Bini, más conocida como Silvi, es todo un fenómeno viral gracias a sus recetas de cocina tradicional, platos fáciles y rápidos con el sello de la ‘nonna’
Receta de arancini, la deliciosa croqueta de arroz tradicional de Sicilia
Los arancini son una de las recetas más tradicionales de la cocina callejera italiana, específicamente de la isla de Sicilia
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