Este es el lugar dónde venden el pollo a la brasa más caro del mundo: su precio supera los 200 soles

Descubre cómo un plato tradicional peruano se transformó en una exclusividad gastronómica convirtiéndose en el pollo a la brasa más lujoso del planeta.

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Descubre cuál es el pollo a la brasa con el precio más alto en todo el mundo.
(Composición Infobae Perú)
Descubre cuál es el pollo a la brasa con el precio más alto en todo el mundo. (Composición Infobae Perú)

En el amplio panorama gastronómico peruano, destaca un platillo que ha logrado trascender fronteras y convertirse en un auténtico emblema nacional: el pollo a la brasa. Sin embargo, en una esquina sorprendente del mundo, este modesto plato ha experimentado una transformación notable, ascendiendo a los estándares más elevados de lujo y alcanzando precios que desafían la imaginación.

Se presenta ante nosotros el pollo a la brasa más costoso del planeta, una versión gourmet de una tradición profundamente arraigada en el corazón de Perú. A través de la plataforma X, un joven comparte la narrativa detrás de esta versión única, destacando tanto su precio como la historia que lo respalda. Este no es simplemente un plato cotidiano; los chefs han elevado su estatus mediante una meticulosa elección de ingredientes poco convencionales, prometiendo una experiencia culinaria que va más allá de los límites tradicionales.

La pregunta que resuena en la mente de los curiosos es clara: ¿Dónde se encuentra este exclusivo rincón culinario y cuáles son los secretos que justifican su precio extraordinario?

¿Cuál es el origen del pollo a la brasa?

En el corazón del distrito de Ate Vitarte, Perú, emerge una historia que transformó la gastronomía local: el nacimiento del pollo a la brasa, plato bandera del país, en la emblemática “La Granja Azul”.

Fundado en 1950 por Roger Schuler, un visionario suizo, y su socio Franz Ulrich, este restaurante revolucionó la forma de cocinar pollo mediante el innovador horno “Retombo”, permitiendo una preparación más eficiente y sabrosa.
Foto pollo a la brasa / La granja azul
Foto pollo a la brasa / La granja azul

En este lugar mantenía una granja donde se dedicaba a criar pollos para luego comercializarlos en el mercado. Sin embargo, durante una época de crisis, Roger toma la decisión de hacer un giro al negocio.

Lo que comenzó como una estrategia ante una crisis, vendiendo pollos cocinados para evitar pérdidas, se convirtió en un fenómeno culinario. Con una receta que ha evolucionado desde su sencillez inicial a incorporar especias como huacatay y ají panca, y acompañado de las inseparables papas fritas y ensalada colorida, el pollo a la brasa de “La Granja Azul” se volvió un éxito indiscutible. Más que un plato, este restaurante se estableció como el guardián de una tradición y el hogar de un sabor que resuena con fuerza en el paladar de los peruanos, tanto en el país como en el extranjero.

¿En qué país venden el pollo a la brasa más caro del mundo?

El pollo a la brasa, ese plato que comenzó su andadura como una sabrosa y sencilla delicia en las calles de Perú, ha ascendido en el escalafón culinario hasta situarse entre las ofertas de la alta gastronomía global. Este fenómeno gastronómico plantea una pregunta intrigante: ¿Dónde podemos encontrar el pollo a la brasa más caro del mundo?

Recientemente, a través de la plataforma X, un joven reveló detalles sorprendentes sobre los precios del emblemático plato en un lugar inesperado: el restaurante ‘Lima Cantina de Londres’. En este exclusivo establecimiento, los precios del pollo a la brasa se sitúan de manera asombrosa en el siguiente rango:

  • 1/4 de pollo por £15 = S/72
  • 1/2 pollo por £25 = S/120
  • 1 pollo entero por £46 = S/221
“En Lima Cantina de Londres, tienes el pollo a la brasa más caro del mundo, pero es el único que lo hace bien en todo el reino”, comenta el joven a través de su red social.

Además se resalta que estas porciones no viene incluida con ensalada o gaseosa.

Londres esconde un secreto culinario: el pollo a la brasa que redefine el concepto de lujo en la gastronomía peruana.
(Composición Infobae Perú | Captura)
Londres esconde un secreto culinario: el pollo a la brasa que redefine el concepto de lujo en la gastronomía peruana. (Composición Infobae Perú | Captura)

¿Cuál es el restaurante peruano que prepara el mejor pollo a la brasa del mundo?

Perú brilla en el mapa culinario global no solo por su diversidad gastronómica, sino también por el reconocimiento internacional que algunos de sus platos han alcanzado. En este escenario, el prestigioso portal gastronómico Taste Atlas ha resaltado a Pardos Chicken como el lugar insignia para disfrutar del mejor pollo a la brasa a nivel mundial, otorgándole una impresionante puntuación de 4.5 sobre 5. Esta calificación refleja no solo la excelencia y la calidad del plato, sino también su popularidad y aceptación tanto dentro como fuera de las fronteras peruanas.

De acuerdo con las valoraciones de especialistas en Taste Atlas, Pardos Chicken se distingue por encima de otras cadenas, consagrándose como la mejor opción para quienes buscan degustar el emblemático pollo a la brasa. Los críticos gastronómicos, impactados por la experiencia, recomiendan a los comensales llegar temprano para asegurarse un lugar, dada la alta demanda.

El exquisito sabor, la jugosidad del pollo y la “simplemente perfecta” salsa de ají picante son los elementos que han cimentado la fama de Pardos Chicken, convirtiéndolo en un destino obligado para los amantes del buen comer.

Más que una simple distinción, esta elección refleja la autenticidad y calidad que define a esta delicia peruana. (Composición: Infobae)
Más que una simple distinción, esta elección refleja la autenticidad y calidad que define a esta delicia peruana. (Composición: Infobae)

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