Cómo preparar un dip cremoso de verduras

“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es dip cremoso de verduras, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Dip cremoso de verduras

La combinación de yogur o requesón con sabrosas hierbas y especias hace de este un dip de verduras fresco y delicioso.

Ingredientes

• 2 tazas de yogur natural bajo en grasa (o una pequeña porción de cuajada o requesón/queso cottage acremado)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de cebolla deshidratada picada
• 1 cucharada de perejil deshidratado
• de sal (1/2 cucharadita, opcional)
• de eneldo en rama (1/2 cucharadita, opcional)

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. En un tazón mediano, mezcle el yogur o requesón (queso cottage), la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el perejil deshidratado, la sal y el eneldo (si lo usa).
3. Bata hasta obtener una pasta suave.
4. Refrigere el dip (o salsa) hasta que esté listo para servir.
5. Sirva con verduras crudas.

Tips para la receta

Sirva con aproximadamente 6 tazas de verduras, como floretes de brócoli o coliflor, palitos de zanahoria, palitos de apio, jícama, o pimientos o pepino en rodajas.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.