La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.
Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de sopa de manzana y zanahoria, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.
Este platillo proviene de “My Plate”, una página del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Las cáscaras de jengibre y naranja son los ingredientes secretos para esta sopa de cerdo manzana y zanahoria.
Receta de la sopa de manzana y zanahoria
- 1 libra de carne de cerdo (magra,cortada en trozos)
- 4 manzanas (con la cáscara, descorazonadas y cortadas en cuartos)
- 4 zanahorias (grandes, peladas y cortadas en trozos)
- cáscara de naranja (deshidratada, 1 cucharadita, opcional)
- 4 rebanadas de jengibre
- 1/2 cucharadita de sal
- 20 tazas agua
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle todos los ingredientes en una olla grande a fuego alto hasta que hiervan.
- Reduzca la llama y deje hervir a fuego lento entre 3 y 4 horas, o hasta que se la sopa se reduzca a 8 tazas.
- Remueva la grasa de la superficie y sirva.
- Guarde lo que sobre de la sopa en un recipiente cubierto en el refrigerador (la nevera/heladera) hasta un máximo de 3 días.
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.