Recetas saludables: cómo hacer pico de gallo

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, te invitamos a descubrir el camino hacia una receta deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.

Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para preparar pico de gallo, un plato que no solo satisfará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes necesarios para una vida más saludable.

Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Receta del pico de gallo

Preparación: 15 minutos Rinde: 2 tazas

Ingredientes

2 tomates grandes, cortados en cubitos 1/4 de cebolla picada 1 chile serrano , picado y sin semillas 1/4 taza de cilantro , picado 2 cucharadas de jugo de limón verde 1/4 cucharadita de sal

Preparación

Lave sus manos con agua y jabón.

Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Sirva de inmediato.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

Puede sustituir los chiles serranos con chiles jalapeños.

Picar las hojas y los tallos de cilantro; todas las partes son sabrosas.

El nivel de picante de los chiles varía dependiendo de la temporada de cultivo. Los chiles tienden a ser más picantes durante los meses de verano (cuando están de temporada).

Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.