Quien haya seguido un plan alimentario para perder peso sabrá lo difícil que resulta mantenerlo al pie de la letra cuando el contexto no ayuda. Fines de semana de reuniones familiares, cumpleaños de amigos: todo atenta contra la dieta cuando la convicción y la voluntad no van firmes y de la mano.
Con esa dificultad como premisa, un especialista en nutrición que sufrió en carne propia el problema del sobrepeso declaró haber nacido con predisposición genética hacia la obesidad, y luchado durante toda su vida contra ella. "Realicé todo tipo de dietas y tratamientos, consumí multitud de productos que me prometían obtener el cuerpo que yo deseaba en poco tiempo, en ocasiones a sabiendas perjudicando incluso mi salud. Ahora sé que, aunque genéticamente sea obeso, puedo cambiar la expresión de mis genes para mantenerme delgado y sano", aseguró.
La clave, según él, es la dieta de días alternos, un plan de cuatro meses de duración.
Dividida en tres fases: fase fast para perder rápidamente los primeros 4,5 a 6 kilos, fase evolution, para alcanzar una pérdida constante y efectiva y fase controller, para aprender a comer y adoptar hábitos de alimentación saludable a largo plazo. Sobre ese punto hizo hincapié la nutricionista Laura Romano, consultada por Infobae: "Las dietas no funcionan, el objetivo debería ser modificar hábitos alimenticios y mantenerlos en el tiempo, ya que será la única manera de bajar de peso y no volver a subir".
El detalle de cada fase
Fase fast: tiene una duración total de tres semanas y se compone de tres días depurativos –lunes, miércoles y viernes-, dos días de régimen –martes y jueves-, y dos días sociales –sábado y domingo-. El objetivo es prevenir la retención de líquidos, mejorar la salud del hígado y detoxificar. Se consumen, sobre todo, verduras con un alto poder diurético y se pueden perder entre 4,5 y 6 kilos.
Fase evolution: tiene una duración de nueve semanas y se compone de dos días depurativos –lunes y miércoles-, tres días de régimen –martes, jueves y viernes-, y dos días sociales –sábado y domingo-. El objetivo es mejorar los niveles de colesterol, fortalecer el corazón, prevenir el riesgo cardiovascular y aumentar el sistema inmunitario. Se consumen grasas saludables, proteínas de alto valor biológico, e hidratos de carbono integrales y naturales. Y el ritmo de pérdida de peso es de 1 a 1,5 kilos a la semana, pudiendo llegar a perder entre 9 y 13,5.
Fase controller: esta última fase se puede prolongar hasta conseguir el peso ideal y lograr mantenerlo, y consta de un día depurativo –lunes-, cuatro días de régimen –martes, miércoles, jueves y viernes-, y dos días sociales –sábado y domingo-. El objetivo es estabilizar el metabolismo, mejorando la masa muscular, y favoreciendo la pérdida de los últimos kilos de grasa, además de equilibrar los niveles de azúcar en sangre, reducir la ansiedad, el envejecimiento prematuro, y el sueño. La pérdida se estima entre 750 y 1 kilo semanal.
"Las dietas no funcionan, el objetivo debería ser modificar hábitos alimenticios y mantenerlos en el tiempo"
Entre las ventajas de este plan se prioriza que permite perder peso rápidamente, la mayoría del peso que se pierde es de grasa, y permite comidas sociales los fines de semana. Por otro lado, no plantea menús cerrados, ayuda a controlar la retención de líquidos, los niveles de colesterol, azúcar en sangre y la tensión arterial, así como los niveles de ansiedad y estrés.
Asegura su creador que se pueden llegar a perder entre 16,5 y 23,5 kilos en cuatro meses.
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