Desde el 2008, la leche, el pan y las carnes acumulan aumentos que llegan al 300 por ciento

Actualmente, el sachet de leche de las dos marcas líderes cuesta $ 7,35 y $ 7,15. En 2008, sin embargo, valían cuatro veces menos: se vendían a $ 1,85 y $ 1,80, según un estudio de la asociación Adecua y de Consumidores Libres. El incremento representa un aumento del 297 por ciento en sólo cinco años.

"Muchos productos del súper triplicaron y hasta cuadruplicaron el precio que tenían hace cinco años, muy por encima de lo que subieron los salarios. Y eso se sintió con especial dureza en el pan, la carne y la leche", sostienen las entidades que midieron la evaluación de los precios de 86 alimentos y bebidas relevados en julio de 2008 con los registrados ese mismo mes, pero este año.

Las asociaciones Adecua y Consumidores Libres realizaron el sondeo en supermercados porteños. Del trabajo, publicado por el diario Clarín, se desprende que en julio de 2008, el pan en Coto, por ejemplo, se vendía a $ 2,49. Hoy, con el precio acordado por el Gobierno, se consigue a 10 pesos, o sea, una suba del 301 por ciento.

No obstante, el incremento se dispara hasta el 543% si se toma en cuenta el valor, promedio, del kilo de pan en una panadería, que sale 16 pesos.

Con los valores de los cortes de las carnes sucedió algo similar. En el súper relevado por las asociaciones, el kilo de milanesas en 2008 valía $ 12,69, mientras que hoy no baja de $ 49,99 (un 294% más caro). La tapa de asado salía $12 y hoy $ 40,69 (239%) mientras que el pollo entero subió un 234%, al pasar de $ 4,49 a $ 14,99.

De acuerdo al matutino, los precios que difunde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) van en la misma línea. En esos registros, el asado, el vacío, la nalga y la paleta subieron 205% en promedio en cinco años. Es decir, hoy cuestan más del triple.

Pero no sólo el pan, la leche y la carne manifestaron subas exponenciales en el último quinquenio. El relevamiento de las consultoras arrojó al comparar el 2008 con la actualidad alzas del 305% en el kilo de azúcar (pasó de $ 1,89 a $ 7,65) y en el queso crema (de $ 4,19 a $ 16,99). También fueron fuertes los aumentos en otros lácteos como queso port salut (227% más), queso de rallar (206%) y yogur bebible (195%).

El kilo de papa también saltó un 257%, el de yerba un 248% y más del 200% productos como café, pan rallado y galletitas. En jamón cocido, añade el estudio, el incremento llegó al 195% y en agua mineral fue del 188 por ciento.

Los sueldos, mientras tanto, también registraron fuertes subas, pero en menor proporción que los alimentos. Según los datos más recientes que publica el organismo estadístico de la Ciudad, el ingreso medio mensual de los porteños creció un 161% en los últimos cinco años. Y si se toma el salario mínimo, vital y móvil, con su último ajuste a $ 3.300, la suba fue del 175% desde 2008.