Alfajores: las mejores y peores novedades de 2011

Además de la línea de alfajores de Mariana de Melo (que promocionaron los portales de chimentos recientemente y aun no hemos podido encontrar en los quioscos), este año aparecieron nuevas marcas y variedades de alfajores, para la alegría del goloso alfajómano. Los compramos, catamos y pusimos en el banquillo. Aquí, la sentencia: 

1. Cachafaz Mousse
Haciendo honor a su nombre, Cachafaz diseñó el pack de su nuevo alfajor inspirándose en el viejo envoltorio de los desaparecidos e idolatrados Suchard Mousse. Un flechazo para los nostálgicos que suena a truquillo marketinero, pero la verdad es que el producto es de una calidad indiscutible. Más pequeño que el alfajor estándar, viene con relleno semiduro de mousse y un sabor a chocolate increíble, que perdura en la boca durante unos cuantos minutos. Cuesta 4 pesos.

2. Chungo
Pequeños, pero definitivamente deliciosos. La exclusiva marca de helados creó estos ejemplares en formato mini, con dos consistentes galletas sabor cacao unidas por una capa de cremoso y exquisito dulce de leche. Completa el conjunto un delgado pero efectivo baño de chocolate semiamargo. Son tan ricos que uno se olvida lo caros que son: $6,5 la unidad. Para comer uno tras otro.

3. Cofler Mousse
Tenemos aquí uno de los pocos alfajores comerciales bañados en chocolate con leche real, y eso le basta para distinguirse del montón. Más pequeño que la media, la galletita semidura hace una excelente combinación con la cobertura y el relleno, de mousse sabor chocolate, es bien compacto, lo que ayuda a una mordida crocante y perfecta. Viene en versión chocolate y chocolate blanco. Precio: 3,5 pesos.

4. Vauquita Maicena
Desde la aparición de su alfajor Negro con Super Dulce de Leche, dos años atrás, la marca Vauquita no se queda quieta y este año lanzó una nueva variedad, ideal para la merienda. Dos galletas de maicena esponjosas, con relleno de un dulce de leche que invade el paladar, cubierto de la clásica ralladura de coco. Una de las propuestas más notables del año, se consigue a 3 pesos. 

5. Vauquita Blanco
Otra muestra más del crecimiento de Vauquita en el segmento alfajores, pero menos acertada. Bajo una cobertura de glaseado duro - con mucha esencia de limón -, ofrece dos galletas suaves sabor vainilla y una capa de relleno de dulce, que en conjunto, defraudan. El excesivo gusto a limón y la empalagosa cobertura blanca tapan los sabores y texturas en el paladar. Deja en claro que el Super Dulce de Leche es el verdadero fuerte de Vauquita. Cuesta 3 pesos. 

6. Tofi Triple Blanco
Los chocolates de Tofi son obscenamente deliciosos. Lamentablemente no ocurre lo mismo con este alfajor. Un baño de repostería blanco de calidad media esconde dos galletas secas, que quedan atrapadas en la garganta. El relleno, que debería destacarse y amalgamar las texturas, no es más que dos magras líneas de algo compacto que se parece al dulce de leche. Para colmo cae pesado y su sabor desaparece casi de inmediato. Sale 4 pesos. 

7. Minitorta Marinela
Los creativos de marketing dirán que es una "minitorta" pero, eufemismos aparte, es un alfajor cuadrado. Es de tamaño medio, con una delgada capa de baño de repostería negro, y en lugar de galletitas duras o semiduras tiene una masa esponjosa. El relleno de dulce de leche es más líquido que cremoso. Completa el conjunto un sabor artificial que intenta emular el rhum, y puede espantar a los paladares más experimentados. Se consigue a 3 pesos.

Fuente: Planeta Joy

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