La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advirtió acerca del consumo de alimentos como espinacas, acelga y atún, por su elevado contenido de metales.
Según lo difundido por el diario El País de España, los grandes peces contienen mercurio, los crustáceos contienen cadmio y las hortalizas, nitratos.
Tras revisar el efecto de estas sustancias en la salud, la AESAN recomienda ahora que embarazadas y menores de tres años no consuman nada de pez espada, tiburón o atún rojo, y que los niños de 3 a 12 años no superen los 50 gramos a la semana, informa El País.
En cuanto a las hortalizas, el nitrato proviene de la tierra misma (es un componente natural) pero también del uso de abonos. La ingesta excesiva, puede provocar cianosis. Esta enfermedad –conocida como la del "bebé azul"– se produce por la falta de oxígeno en la sangre, que puede generarse cuando el cuerpo humano transforma esos nitratos, en nitritos.
La AESAN decidió recomendar or primera vez a los padres, no sin afrontar presiones diversas, que no incluyan acelgas ni espinacas en los purés de los bebés menores de un año. Y si lo hacen, que no representen más de un 20% del plato.
Joan Llobet, Catedrático de Farmacia de la Universidad de Barcelona, califica las recomendaciones de "razonables", aunque puedan generar "alarma social" y sean "económicamente peligrosas".
Sucede que el sector pesquero presionó para "relajar los niveles máximos aceptables" de la ingesta de mercurio.
No obstante, tras la revisión realizada por la Agencia, se concluyó, por un lado, que no hay margen alguno para la relajación. Pero, sobre todo, que la mayoría de niños y mujeres rozan ya los límites aceptables de este tóxico.
Antes, la AESAN recomendaba que las embarazadas y los niños menores de tres años no consumieran más de 100 gramos a la semana de pez espada o cazón, y no más de dos raciones de atún rojo.
Luego de este nuevo examen, determinó que embarazadas y menores de tres años no deben consumir nada de pez espada, tiburón o atún rojo, y que los niños de 3 a 12 años no superen los 50 gramos a la semana.
Más Noticias
La respuesta de la selección de Irán a Donald Trump luego de que dijera que no debería jugar el Mundial “por su propia seguridad”
El seleccionado apeló a las redes sociales para sentar su postura tras las declaraciones del presidente de los Estados Unidos
Capturan a “La viuda negra”, presunta líder de clan que transportaba 60 kilos de cocaína del Vraem en autos con compartimentos ocultos
La intervención ocurrió en el peaje de Huillque. En el vehículo viajaban su hijo y su pareja. Los agentes hallaron “ladrillos” de cocaína ocultos debajo de los asientos
Piden a la Corte impedir reposición de votos de Karen Manrique y Wadith Manzur tras su captura: “No terminen premiados”
El exsecretario de Transparencia Camilo Enciso hizo la solicitud formal al alto tribunal con el fin de resguardar el patrimonio de los colombianos e impedir que los congresistas, presuntamente vinculados a hechos de corrupción, salgan beneficiados
“Mi papá dejó de ser desaparecido”: el relato de la hija de una de las 12 víctimas que identificaron en “La Perla”
El Equipo Argentino de Antropología Forense logró una identificación parcial de restos óseos en el ex centro de detención que funcionó durante la última dictadura militar en Córdoba. El fuerte testimonio de la hija del primero identificado por los especialistas
Boca Juniors dio otro importante paso camino a su sueño de ampliar la Bombonera
El club de la Ribera recibió un permiso clave en el proceso de agrandar su estadio
