Noches atrás se realizó en Recoleta la presentación del Palacio Balcarce, ubicado en Quintana 161. Es un espacio único pensado para celebraciones diversas, desde lo personal hasta lo corporativo, y con un exclusivo restó funcionando al mediodía y a la noche.
A la apertura asistieron personalidades de la cultura, el arte, la moda, el espectáculo y la gastronomía. Y en representación de este rubro, estuvo el inefable Miguel Brascó, quien con su habitual encanto sedujo a los presentes.
Para acompañar al alma mater del Palacio Balcarce, Don Juan Carlos Bertolini, estuvieron Ignacio Gutiérrez Zaldívar, Alejandro Macfarlane, Ana Rusconi, Fabián Medina Flores, Muriel Balbi, Miuki Madelaire y Nora Briozzo, entre los más entusiastas.
La noche transcurrió muy tranquila y en diferentes momentos se pudo gozar con las presentaciones de artistas del canto lírico, que mostraron su arte en vivo.
Además, se pudieron degustar algunos de los platos del servicio del Palacio Balcarce como por ejemplo salmón y queso con eneldo; ceviche en cucharitas de porcelana blanca, paté en pan de miel con chip de manzana, bruschettas con queso brie y tomatitos cherry confitados, Gyoza de cerdo y acussay (wan tan orientales), keppe de cordero con
salsa de yogurt y menta; puff de papa con chorizo colorado; Briks-como empanaditas de carne; burrecas, revuelto de gramajo en cazuelita de barro; ensalada de papas, atún y huevo de codorniz en shot; bocados dulce y bombones con texturas de chocolate.
Champagne, vinos tintos y blancos; bebidas sin alcohol y jugos acompañaron el servicio ofrecido para disfrutar de cada rincón del Palacio; ambientado de diversas maneras para cada celebración.
El Palacio -que fuera construido entre 1913 y 1916 a partir de un proyecto del arquitecto británico Walter Basset Smith y donde residió José González Balcarce, cuyo padre fue hijo ahijado del General José de San Martín- combina distinción y majestuosidad en el contexto de una arquitectura ecléctica que ofrece privacidad, calidez y confort, por lo que constituye un espacio único para la organización de eventos sociales y corporativos.
Con capacidad para hasta 220 personas sentadas y 450 en situación de cocktail, la magnífica boiserie y los caireles de las arañas conforman el escenario perfecto para cualquier celebración.
La versatilidad de los salones del primer piso facilita la organización de todo tipo de eventos. En esta planta, donde también se encuentra el restaurante, amplios ventanales que dejan entrar abundante luz natural y brindan una excelente vista al jardín configuran un espacio óptimo para compartir, presentar ideas, reunir afectos y esencialmente disfrutar.
Así lo entendió El Balcarce SRL, empresa dedicada al catering y a la organización de eventos, que diseña soluciones integrales a la medida de cada cliente.
Los servicios que se brindan son, entre otros, ambiente climatizado, wi-fi, seguridad privada, sonido e iluminación de última generación, suite ejecutiva y estacionamiento.
Todo el conocimiento de los experimentados cocineros de El Balcarce fue puesto al servicio de brindar la mejor propuesta gastronómica, concentrada en la preparación de cada plato, combinando sabores, aromas y textura.
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