Etoile, hotel con gerente cama afuera

Hace menos de un año, el hotel Etoile, ubicado en pleno Recoleta, naufragaba con apenas 35% de ocupación y un horizonte por demás oscuro. En medio de la crisis económica y sin que Buenos Aires reciba aún a pleno los beneficios para el turismo derivados de la devaluación, el hotel boutique -como lo definen sus actuales managers- está con una ocupación que supera 85% y puso en marcha una serie de unidades de negocios y servicios del establecimiento que estaban desactivados.

?El cambio se debe, básicamente, a los criterios de gestión con los que hoy se maneja Etoile?, dijo a INFOBAE Mario Arango, gerente general del hotel. La sorpresa aquí es que Arango no es un hombre del hotel sino de Managers, empresa especializada en gerenciamiento de compañías en situaciones de crisis.

Managers fue creada en 1994 por un ex Techint (Carlos Tramutola) y un ex Perez Companc (Luis Riva), y ya realizó gestiones de crisis en empresas como Zanella, en bodegas, lácteas y sanatorios, entre otras compañías. ?El esquema básico de Managers consiste en producir resultados y ganar dinero en función de aquellos: cobramos un fee y luego bonus si gerenciamos bien la empresa?, dijo Arango.

¿Qué cuadro encontraron al llegar al hotel?
?La administración de Managers tomó las riendas de Etoile -que pertenece a la familia Canbazyan- en octubre del 2001, convocada por una intervención judicial que se hizo cargo de la empresa por un conflicto entre los miembros de la familia propietaria. El hotel estaba en una situación crítica, con apenas 35% de ocupación. Entonces diagramamos un plan de negocios; convocamos a los acreedores, con los cuales armamos planes de pago de entre 6 y 12 meses; comenzamos un plan de reequipamiento y pusimos en marcha servicios que estaban desactivados, como el restaurante, el SPA y el business center.

¿Cuándo comenzaron a verse los resultados?
?En muy poco tiempo. Con una nueva dinámica y el diseño de un hotel boutique, empezó a jugar en favor el estar instalados en plena Recoleta. Recuperamos clientes, hicimos acuerdos con agencias de turismo y con empresas para captar al viajero corporativo e iniciamos la organización de seminarios y presentaciones utilizando los tres salones que tiene el hotel. Ahora estamos con una ocupación que supera 85%, incluido el fin de semana.

En un momento en el que la hotelería aparece golpeada, ¿qué hicieron de diferente para lograr esos resultados?
?El cambio se debe, básicamente, a los criterios de gestión. Nosotros trabajamos sobre la base de una estrategia y no sólo para el día. Creo que la mayoría de los hoteleros hace lo contrario.

¿Y el tema tarifas?
?Nosotros sólo las subimos 10% con la devaluación y otro 30% en el curso de este año, a medida que incorporamos nuevos servicios para el viajero. Pero, además, tenemos todas las tarifas pesificadas y no le cobramos más al turista extranjero que al argentino.

¿Es rentable la empresa?
?Digamos que ya se cubren los costos fijos y los operativos. Seguimos trabajando fuerte en el tema costos y creemos que va a crecer la rentabilidad del negocio.