Про ритуали, поля битв та звичаї: важливість запаху та запахів минулого у світі після COVID

Нюх може вважатися деякими примітивним. Але саме ніс попереджає нас про багато ситуацій: від смачної їжі поблизу до небезпеки, наприклад, при сприйнятті диму. Однак ці запахи не завжди були однаковими. Тим більше, коли COVID поставив цей сенс під контроль, змусивши тисячі втратити його під час зараження. Два експерти говорили з Infobae про минуле, сьогодення та майбутнє запаху в суспільстві.

Маючи це на увазі, група німецьких дослідників аналізує, як реконструювати «нюхові пейзажі минулого» з метою «вивчення минулого досвіду, поведінки та суспільства». Коротше кажучи, він прагне знати стародавні ритуали, реальність на полях битв і навіть звичаї всередині будинків минулих років з нового аспекту: нюхового.

Ті, хто підняв цю можливість, - це вчені з Інституту науки історії людини Макса Планка в Німеччині; які опублікували дослідження в журналі Nature Human Behaviour, де вони вказали на важливість реконструювання та порятунок запахів минулих років. Барбара Хубер, провідний автор дослідження, заявила, що знання цих нюхових записів «може дати уявлення про багато аспектів минулого, включаючи ритуали, парфумерію, гігієну, кулінарію та комерцію».

За словами Губера, вони дізнаються про ці запахи «використовуючи сліди парфумованих речовин, збережених в археологічних артефактах і елементах», і вивчать їх завдяки новим і потужним біомолекулярним і омним підходам, таким як протеоміка і методи метаболіки. Потім зв'яжіть отримані дані з інформацією, що міститься в стародавніх текстах, зображеннях та археологічних та екологічних записах.

Вченіпрагнуть розгадати «нюхові пейзажі» минулих років і дізнатися, яким був сенсорний світ минулого і як він еволюціонував до наших днів. «Нові методи виявляють потужні запахи, які були кардинальною рисою стародавніх живих реалій, і які формували людську дію, думки, емоції та спогади», - сказав Губер.

З пандемією відсутність нюху внаслідок COVID показало, що цей сенс ознаменував, і все ще робить людство. Але наскільки це важливо і що він нам може розповісти не тільки про ці роки, коли головний герой був SARS-CoV-2, а й про майбутнє. Два експерти поспілкувалися з Infobae і пояснили актуальність цього сенсорного світу.

Здається, легко говорити про запах. Запахи оточують нас з моменту народження. Аленемає вчителів, щоб їх розпізнати, тільки інстинкт.

«Запахи дають інформацію, але ніхто не дає нам освіти про них на відміну від кольорів, наприклад. Одиндає йому прикметник і як вони пов'язані з певними ситуаціями, місця чи люди залишаються в нашій пам'яті», - пояснив Інфоба доктор Стелла Маріс Куевас (MN: 81701), отоларинголог, експерт з запаху та алерголога.

Колишній президент Асоціації отоларингології міста Буенос-Айрес (AOCBA) підкреслив, що, хоча вона і управляє світом з незапам'ятних часів, цей сенс був недооцінений. «Стародавні люди знали, що відбувається навколо них через нюх, але при сезонних захворюваннях, таких як грип, люди почали зростати, і значення надавалося іншим почуттям, таким як зір і слух. Таким чином запах почав відходити і розглядати практично як молодший брат».

За словами Патрісії Портілло Мазал (MN: 117,216), отоларинголога та фахівця з запаху та смаку в італійській лікарні в Буенос-Айресі, « запахи присутні з основ, такі як попередження нас про небезпеку або їжу в поганому стані, для людських відносин . Дитина вже в утробі матері сприймає запахи своєї матері, і коли вона народжується, шукає його саме через запах, але це також з родиною, друзями, партнером, і ми навіть впізнаємо себе за запахом».

Обидвафахівці підкреслюють, що цей сенс, який ми дізнаємося майже природно, йде корінням в пам'яті. Аромат, наприклад, може дозволити яскраву пам'ять. Будь то від їжі, приготовленої з турботою і прихильністю, пейзаж або досвід до хворобливих або тривожних ситуацій. Єдинийнюховий подразник дозволяє людині згадати про те, що він забув.

«Запахи мають багато емоційного відтінку, подобається нам це чи ні, запах також пов'язаний з культурою, різними епохами і навіть з різними культурами. Отже, частина нас, яка подобається певним речам, пов'язана з тим, що ми знаємо і знайомимося з», - сказав Портілло Мазал.

У цьому сенсі Куевас на прикладі: «Запахи минулого століття часто приносять вам пам'ять про бруд. Оскільки не було води або каналізації, люди не купалися так, як сьогодні, кожен повинен був поділитися однаковою водою та ванною. Оскільки вони були дуже патріархальними суспільствами та багатодітними сім'ями, спочатку глава сім'ї купався, а останній член, очевидно, купався у брудній воді».

Втратанюху, викликана COVID у тисяч людей, повернула цей сенс у центр сцени. І якщо я можу відволіктися, то миття рук, яке сьогодні безперечно, зазнало щось подібне майже 200 років тому. У 1847 році Ігназ Філіп Семмельвейс, угорський лікар, відомий зараз як «рятівник матерів», був позначений «божевільним».

Цей лікар продемонстрував, що миття рук перед відвідуванням породіль в акушерській лікарні у Відні, де він працював, призвело до різкого зниження показників післяпологової лихоманки, оскільки запобігало смерті матерів і новонароджених. Його пропозиція була схвалена і була виділена як «шарлатан». Він був звільнений, а через роки потрапив у психіатричну лікарню, де помер у 1865 році, у віці 47 років.

Історія цього лікаря, який в декількох словах також сприяв пандемії моргерації, цілком може бути пов'язана з нюхом. Позначаютьроками, поки історія не довела його на центральну сцену.

«Оскільки було багато людей, які втратили нюх і, крім того, це тривало довго, йому було надано інше значення. Багато людей сьогодні кажуть, що вони не знали, наскільки це важливо, поки вони не втратили його, тому що вона була знижена протягом цих десятиліть. Я думаю, певним чином, це знову надати йому значення та значення. Це усвідомлюючи, скільки речей ми використовуємо його», - сказав Портілло Мазал.

При цьому він попередив, що другий пункт стосується тих, хто після його відновлення зазнає спотворень. «Цей запах не такий, як я його знаю, і усвідомлення того, що він не може прийти або що інша інформація надходить, як і при парозмії, є важливою. Крім того, що люди самі по собі трохи втратили предмет запаху порівняно з тваринами, запахи прикривалися, а природні запахи були знищені», - сказав фахівець з італійської лікарні.

«Нюх, який повністю відсунув навіть самі отоларингологи, став головним героєм. Це відчуття, яке знаходиться в носі і займає у людини лише 2,5 - 5 кубічних сантиметрів, але воно представляє від 20 до 30 мільйонів нюхових клітин. Колипацієнт пішов до кабінету, і лікар запитав його, як він дихає, але ніколи, як він пахне», - розмірковував Куевас.

За словами автора «Захоплюючого досвіду запаху», цей «сенс настільки складний, що, безпосередньо, його було легше ігнорувати. Сьогодні, з COVID, люди використовують розповідь настільки детально, що це захоплююче. Однадумка, що вони невидимі, але запахи є скрізь. Тепер люди, які переживають довгий COVID, живуть з цим почуттям загострюються або страждають від спотворень».

COVIDпідкреслив важливість цього сенсу. Його відсутність, спотворення або, ну, загострення продемонстрували, наскільки це необхідно людству. Сьогоднінаука хоче знати, яким був нюховий пейзаж минулого, але що може розповісти нам наш ніс про те, що може статися в майбутньому.

Обидва експерти зазначають, що наслідки пандемії для тисяч людей у всьому світі створюють майбутнє, яке потрібно буде вирішувати з кількох ракурсів. Не тільки з медичної науки, але і з суспільствознавства.

«Запахи можуть говорити про розвиток, зміни, традиції. У цей час у деяких культурах, таких як наша, наприклад, ми прагнемо покрити свої природні запахи штучними, такими як парфуми з інтенсивними есенціями. Але там відсутність запаху, чи ні, цього часу може сказати нам, що ми все ще перебуваємо в цьому майбутньому, або якщо в якийсь момент ми знову побачимо трохи виправдання наших запахів», - сказав Портілло Мазал.

І Куевас зробив висновок: «Можливо, за дуже короткий час нам доведеться поговорити про забруднення запахом. Наслідки COVID породжує багато дискомфортів у людей. У світі нас було дуже мало фахівців, тому що немає підспеціальності. Зараз колеги змушені вчитися про запах, тому що людям це потрібно. Насправді майже 1600 000 людей у Сполучених Штатах мали нюхові зміни, і понад 700 000 ще не відновили нюх, тому вважається, що це буде проблема громадського здоров'я».

ПРОДОВЖУЙТЕЧИТАТИ: