¿Conocés las propiedades de los alimentos color naranja? Sus beneficios son muy buenos para la salud. Los alimentos amarillos y anaranjados fortalecen el sistema inmunológico, además de mejorar el aspecto de la piel y la agudeza visual.
Algunas otras de sus propiedades es que son ricos en provitamina A, vitamina C, potasio y ácido fólico. También, ayudan en la cicatrización de las heridas, a mantener la piel saludable y refuerzan el sistema inmunitario. Además, ayudan a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
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Las frutas y vegetales cuyos colores sean amarillos se destacan por su contenido en agua, fibra, carbohidratos y betacaroteno.
El ácido retinoico derivado de la vitamina A, que está presente en los vegetales anaranjados, como las zanahorias y las batatas, ayuda a combatir el cáncer de mama en sus dos primeras etapas. El betacaroteno, un nutriente soluble en grasa que mantiene la salud de la visión, también fortalece el sistema inmunológico.
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También son considerados alimentos prebióticos, puesto que favorecen el crecimiento de microorganismos beneficiosos para el colon, mejorando el tránsito intestinal y previniendo el cáncer de colon” por ser fuente de vitaminas (vitamina C, ácido fólico y provitamina A), minerales (potasio, con un ligero efecto diurético) y flavonoides (sustancias fotoquímicas con efectos antioxidantes). Además, aportan betacaroteno, alfacaroteno, beta criptoxantina, luteína, zeaxantina, quercetina y hesperidina, entre otros nutrientes clave para la salud.
Igual que en el grupo naranja, los cítricos acaparan la atención. Los alimentos de este color, como el limón, el melón o el durazno amarillo, tienen una gran cantidad de vitamina C, ácido fólico, magnesio, fibras y potasio. Son ideales para mejorar las defensas del organismo, la piel y la salud cardiovascular.
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Batido Naranja
-½ taza de calabaza hervida y cortada en trozos
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-½ taza de duraznos
-1 cucharadita de canela
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-½ naranja en gajos
-5 nueces
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-½ taza de jugo de pomelo
-½ taza de agua
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-Hielo a gusto
-Miel
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