Autoridades agropecuarias de Panamá interceptan 961 plagas en productos importados
Se detectó un escarabajo que representa un riesgo directo para la producción agrícola nacional
Manuel Costiña, chef Michelin, sobre cómo hacer una buena tortilla española: “Corta la patata de forma irregular”
El cocinero de Retiro da Costiña detalla los pasos clave para conseguir una textura jugosa sin caer en el extremo de quedar cruda
Nunca tires el agua de las papas cocidas: por qué este fertilizante líquido hace que tus plantas florezcan
Su principal función es aportar humedad y se puede reutilizar para regar algunas plantas, pero no sustituye un fertilizante ni garantiza más flores
Jordi Cruz, chef Michelin, explica cómo hacer patatas finas extra largas: “A mí me gusta echarles sal glass”
El experto detalla en un vídeo de redes sociales los pasos para lograr unas patatas fritas crujientes
Qué es la batata harra y cómo se prepara este delicioso plato tradicional del Líbano
La comida libanesa es una gastronomía que vive un notable auge en España y se caracteriza por el uso abundante de especias
Los chefs coinciden en que el mejor método para conservar las patatas es ponerlas lejos de las cebollas y con los ajos cerca
Estrellas Michelin como Jordi Cruz o Begoña Rodrigo aconsejan pequeños detalles que solemos pasar por alto y ayudan a que las patatas se mantengan firmes y sin brotes durante más tiempo
La sequía amenaza la cosecha de papas en Bélgica y pone en jaque el plato más popular del país
Una combinación climática sin precedentes golpea al corazón agrícola de Europa y pone en duda el abastecimiento de uno de los alimentos más consumidos del continente
Cómo hacer las mejores patatas fritas belgas en casa: una receta innovadora y llena de sabor
Originarias de Bélgica, su textura crujiente por fuera y su interior tierno y cremoso, hace que sean un acompañamiento perfecto para casi cualquier plato
Siete formas de preparar papas fritas: recetas clásicas y gourmet para todos los gustos
El día mundial invita a descubrir distintas alternativas para disfrutar este acompañamiento infaltable en mesas de todo el mundo. Desde opciones tradicionales hasta combinaciones con quesos, especias y salsas
James Tahhan, chef: “Si las patatas se te oscurecen después de pelarlas es porque entran en contacto con el oxígeno; guárdalas así para que no pierdan su sabor”
Las patatas pardeadas por oxidación de polifenoles se pueden consumir sin grandes riesgos para la salud, aunque su sabor puede tornarse algo más desagradable y su valor nutricional no será el mismo
