Científicos descubren un árbol gigante de 20 metros que es familiar del tomate y la patata
Se trata de una especie que solo crece entre los 1.300 y 2.100 metros de altitud en las selvas de Colombia y Perú
El truco que hará que tus patatas fritas queden crujientes
Aunque preparar papas fritas parece fácil, conseguir la textura perfecta suele requerir algo más que cortar y freír: este es un método sencillo que utilizan muchos cocineros
Si tienes agua de cocción de tus patatas, no la tires: estos son los beneficios que tiene para tus plantas
A pesar de todos los nutrientes que aporta, se recomienda no usarlo a diario
Jordi Cruz, cocinero: “Las patatas, las cebollas y los ajos esconden un secreto que tienes que conocer”
Es un consejo clave para alargar la vida útil de estos alimentos
Patatas a la saboyana: una receta tradicional de la cocina alpina que es muy saciante y tiene una capa de queso gratinado
Sorprende a tus invitados con un clásico francés que nunca falla
Pincho de tortilla con patatas: receta tradicional fácil y sabrosa para cualquier momento
Una preparación clásica que destaca por su sencillez, textura y versatilidad en la mesa diaria
Los 12 alimentos con más pesticidas de 2026: de verduras con un elevado valor nutricional a las frutas más consumidas del mercado
El informe del Environmental Working Group ha analizado 54.344 muestras de 47 tipos de productos que ha ordenado de los alimentos más limpios a los más sucios
Lo que debes hacer para tener una dieta con índice glucémico bajo y compatible con carbohidratos: “Una digestión más lenta que previene hinchazón y malestar”
La escala del índice glucémico, utilizada originalmente para personas con diabetes, clasifica los alimentos con carbohidratos en una escala de 0 a 100, dependiendo de su impacto sobre el azúcar en sangre
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para hacer el puré perfecto, tenemos que cocer las patatas con piel durante 45 minutos y machacarlas a mano”
El chef catalán desvela sus trucos para preparar un puré de patatas muy cremoso, sin necesidad de robot de cocina ni polvos instantáneos
Roger, nutricionista: “Nunca frías una patata que tiene brotes, porque con las altas temperaturas se forma la acrilamida“
Almacenarlas en una zona oscura y seca de nuestra cocina, siempre con algo de ventilación, ayudará a evitar esta indeseable germinación
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La propuesta de Gersson Vargas Valdeleon para el periodo 2026-2030 contempla la modernización del tránsito, la unificación de tarifas y el fortalecimiento de la seguridad, priorizando la dignidad de quienes trabajan en el sector
Bogotá definió las restricciones y alternativas laborales para vendedores informales: esto dice el Decreto 117 de 2026 sobre espacio público
Las disposiciones incluyen controles sobre el uso de sustancias peligrosas y bloqueos de vías, al tiempo que ofrecen programas de reubicación y formación a través de entidades especializadas como el Ipes
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