Un chef profesional, tajante sobre el uso del papel de aluminio: "No hay diferencias entre las caras"
Un experimento revela que el uso del papel de aluminio en la cocina no varía con su cara brillante o mate, consolidando su eficacia en la cocción y conservación de alimentos
Ni arroz ni pasta: este es el almidón más ligero para añadir a una ensalada
En una ensalada podemos incluir cualquier ingrediente, desde frutas frescas hasta proteínas e hidratos saciantes y nutritivos
El truco para evitar brotes en las patatas y conservarlas frescas por más tiempo: "Solo necesitas una manzana"
Cómo almacenar patatas correctamente para evitar brotes, incluyendo el consejo de añadir una manzana para mejorar la conservación y minimizar el riesgo de tóxicos en su consumo
Una cena lista en 30 minutos solo usando el horno: un gratinado de patatas crudas ligero, sin nata y sin bechamel
La patata ha dejado una huella indeleble en la dieta diaria de millones de personas, transformándose en un ingrediente esencial
Si pones las patatas junto a este fruto, durarán meses y no se estropearán nunca
Un truco muy sencillo para alargar al máximo la vida útil de las patatas
Receta de patatas viudas, el guiso tradicional de Semana Santa más sencillo, barato y reconfortante
La receta de este guiso comienza con la elaboración de un sencillo sofrito con pimentón, encargado de darle sabor a las patatas
El mejor truco para cocinar las patatas en el horno y que queden tiernas y crujientes a la vez
Conseguir la textura adecuada de las patatas puede convertirse en todo un reto
Cuál es el tiempo de cocción de una patata
Es el ingrediente rey en recetas tan importantes como la tortilla de patatas o las patatas a la riojana. Además, siempre es el perfecto acompañante para cualquier plato
Un británico le da por primera vez a su abuela tortilla de patata: “Con bacon estaría perfecto”
Esta clásica receta cruza fronteras y hay quienes se atreven a recrearla en casa
El truco del vinagre para conseguir unas patatas fritas crujientes y ligeras que se utiliza en las cocinas de los mejores restaurantes
Freír patatas puede parecer sencillo, pero cometer ciertos errores puede arruinar su textura y sabor
