¿La cocina italiana es en Argentina solo una ilusión criolla?

En ocasión de la VI Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, vale la pena revisar ciertos mitos y detalles de las recetas italianas que llegaron con los inmigrantes, en los barcos, y han sido argentinizadas para siempre

Mitos y verdades sobre la pasta, el plato más popular del mundo

Presente en todos los puntos del globo con más de 600 variedades, celebra hoy su Día Mundial. Los rituales y consejos de Donato De Santis y Pietro Sorba y 10 sorprendentes curiosidades

Día mundial de la pasta: 9 recetas increíbles para sorprender y agasajar

La milenaria preparación que conquistó los cinco continentes también tiene su día de festejo. Largas, cortas o con relleno, las variantes son ilimitadas a la hora de preparar un plato

Mito o realidad: ¿las pastas engordan?

Estos hidratos de carbono son uno de los más temidos por todos a la hora de elegir una comida. Pero, ¿son realmente los que engordan o sus agregados?

Ñoquis del 29: 4 recetas de autor para hacerlos en casa

Infobae comparte recetas de chefs para hacer el tradicional plato de pasta de cada 29 en diversas versiones con innovadoras salsas. Recetas, ingredientes y paso a paso

Es diseñadora pero su pasión es la gastronomía: crea pastas caseras de colores

Natalia Arduini es la fundadora de Almacén de Fideos y se la puede definir como “una diseñadora que cocina, una cocinera que diseña”. En su Instagram, innova con sus creaciones culinarias

Semana de la cocina italiana: clases virtuales y charlas con chefs reconocidos

Desde el 23 al 29 de noviembre se llevará a cabo una nueva edición, pero esta vez será de forma virtual, con invitados especiales para descubrir los sabores de la fabulosa gastronomía italiana

11 lugares para comer las mejores pastas de Buenos Aires

Se celebra cada 25 de octubre e Infobae propone un recorrido gastronómico para disfrutar de lo mejor de la cocina italiana de la mano de los más reconocidos chefs

Día Mundial de la Pasta: historia, secretos y las recetas más ricas

Esta jornada de celebración es la excusa perfecta para degustar los mejores platos preparados en el hogar; además, la palabra de una nutricionista sobre la mejor forma de consumirlas

Recetas de pastas y salsas para combinar de mil maneras

Los primeros fríos son un momento ideal para preparar pastas con salsa, con verduras o incluso con albóndigas. Cinco opciones de pastas y cinco de salsas para preparar a gusto

Esta sencilla pasta de cinco ingredientes tiene sabor a montones

Por Alexa Weibel

Cinco recetas de pasta para estos días largos

Por Dawn Perry

Recetas imprescindibles: diez salsas clásicas y ricas para acompañar las pastas

Las preparaciones más deliciosas de Doña Petrona y Blanca Cotta para lograr una preparación con gusto a abuela. Paso a paso, cómo recrearlas en casa

4 recetas para disfrutar de las pastas en verano

En ensaladas, con salsas livianas o de arroz, son un buen plato para disfrutar también cuando hace calor. Te presentamos cuatro recetas para sumar variedad a tus comidas.

Fusilli, raviolones y más: 4 recetas caseras en el Día Mundial de la Pasta

Chefs especializados en gastronomía italiana revelaron en exclusiva para Infobae los secretos para preparar algunos de sus exquisitos manjares. Ingredientes y paso a paso

Test: en el día mundial de la pasta, ¿cuánto sabés sobre salsas italianas?

A la bolognesa, a la carbonara, napolitana o amatriciana. Las pastas ofrecen una variedad enorme de opciones. En su día, desafía tu conocimiento con esta divertida trivia

Test: en el día de los ñoquis, ¿cuánto sabés de pastas?

El clásico italiano reaviva una tradición gastronómica en Argentina, en donde se consumen en promedio 9 kilogramos de pastas al año por persona. ¿Cuántas calorías tiene un plato de tallarines?

Eataly, un paraíso italiano en medio de Nueva York

Es el mercado itálico más grande de Manhattan y se caracteriza por tener una gran variedad de productos de calidad y a buen precio. Por qué este pequeño mundo de sabores y tradiciones es uno de los preferidos de los locales y visitantes

Donato De Santis, el chef que reinventó la cocina italiana le rinde culto al asado

Apasionado y verborrágico, comparó el ritual argentino de la parrilla con la expectativa que le generaba la pasta materna del domingo. Cómo piensa y siente el hombre que traspasó la cocina (y la pantalla)