Síndrome de autofermentación: descubren las razones detrás del raro trastorno de la embriaguez sin alcohol
Un equipo internacional de científicos detalló en la revista Nature Microbiology cómo ciertos desequilibrios bacterianos excepcionales generan procesos que provocan síntomas similares a la embriaguez. Por qué sugieren hacer más estudios
Revelan cómo la cooperación entre especies puede sostener ecosistemas más diversos y resistentes
Un estudio coordinado por el Institut de Biologia Evolutiva, publicado en PNAS, introduce un modelo teórico que destaca el rol de las interacciones cooperativas en la estabilidad y diversidad biológica, desafiando enfoques centrados únicamente en la competencia entre organismos
El estrés durante el embarazo puede afectar al desarrollo del cerebro del feto
Una investigación en Estados Unidos revela que alteraciones inmunitarias y microbianas en gestantes pueden incrementar la vulnerabilidad cerebral fetal, sugiere el doctor Brian Kalish, y destaca posibles estrategias para prevenir desórdenes neurológicos desde las primeras etapas
Descubren que las bacterias del intestino podrían desencadenar depresión bipolar
Un experimento con ratones en China sugirió una asociación entre un patrón microbiano y alteraciones neuronales. Qué aplicaciones podrían tener los resultados del estudio
Cuáles son los 8 hábitos alimentarios respaldados por expertos en nutrición para adoptar una dieta más saludable en 2026
A partir de evidencia científica sobre microbioma, ultraprocesados, calidad de la comida y tiempos de ingesta, Tim Spector y Sarah Berry explicaron en el ZOE podcast cómo pequeñas decisiones cotidianas pueden generar cambios medibles en el bienestar en pocas semanas
Central Lechera Asturiana recibe el Premio NAOS 2024 a la Iniciativa Empresarial
Más de 500 participantes, 70 millones de datos y la colaboración con universidades consolidan un estudio reconocido por su relevancia en nutrición de precisión, cuyo impacto fortalece la investigación sobre microbioma y salud personalizada en España
6 alimentos ricos en fibra para cuidar la salud intestinal durante las fiestas
En diálogo con The Telegraph, una experta en nutrición advirtió que los excesos típicos de fin de año pueden alterar el microbioma en pocos días y señaló una estrategia concreta para amortiguar ese impacto, basada en ingredientes accesibles que favorecen el tránsito digestivo y la actividad bacteriana
Pan, ciencia y fermento: el tipo de harina es clave para una masa madre con identidad propia
Investigaciones científicas muestran que la selección del trigo determina tanto la diversidad bacteriana como las características sensoriales. Cómo experimentar con combinaciones permite conseguir sabores y texturas únicas
¿Un microbioma compartido?: cómo la genética social y la convivencia afecta el ecosistema intestinal
El análisis de modelos animales revela que la interacción entre individuos modifica la diversidad bacteriana y puede influir en el riesgo de desarrollar patologías. Los detalles de un hallazgo que abre nuevas perspectivas para la medicina personalizada y el cuidado digestivo
¿Plantas con “memoria” ante la sequía? Descubren cuál es el mecanismo que les permite optimizar el uso del agua
Una investigación revela que ciertas señales químicas permiten a las especies ajustar su hidratación tras eventos secos. Las claves de una capacidad de anticipación que podría transformar prácticas agrícolas y la selección de cultivos resistentes frente al cambio climático
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Del boom global de los hongos a un nuevo alimento funcional
Mientras el consumo de hongos crece en todo el mundo por su perfil nutritivo y sustentable, investigadores desarrollan un proceso que permite fortificarlos naturalmente con vitamina D₂
Precio del dólar sigue cayendo: Así abrió el tipo de cambio hoy 19 de enero en Perú
Este es el comportamiento de la divisa estadounidense durante los primeros minutos de la jornada
Narco y reclutamiento juvenil: lagunas legales y cómo el crimen organizado aprovecha la protección legal a adolescentes
Las políticas orientadas a la reinserción social y el criterio de oportunidad motivan a grupos criminales a usar a menores de edad en actividades ilícitas
Guatemala: cotización de apertura del dólar hoy 19 de enero de USD a GTQ
Este fue el comportamiento de la divisa estadounidense durante los primeros minutos de la jornada
Guatemala: cotización de apertura del euro hoy 19 de enero de EUR a GTQ
Se registró un alza en los valores del euro con respecto a la jornada anterior
