Centroamérica registra déficits estructurales en la producción de alimentos esenciales
La región cerrará el ciclo 2025-2026 con un saldo negativo superior a 33 millones de quintales en maíz y más de 2 millones en frijol, según datos de la asociación salvadoreña CAMPO, agravando la dependencia de importaciones alimentarias
Qué alimentos son saludables y buenos para comer en la calle, según la UNAM
Existe la creencia de que la ‘comida callejera’ es dañina para la salud, pero no todas las propuestas son dañinas
Las dos caras del mercado mundial de aceite de girasol
En Europa los precios alcanzaron su nivel más alto desde agosto de 2022, y en la India treparon a un valor no visto desde febrero de 2023. Pero en este país, gran cliente de la Argentina, advierten que la brecha con el aceite de soja se ha vuelto insostenible
El Salvador apunta a duplicar la producción de frijol y maíz para 2026
La iniciativa respaldada por la Mesa Agropecuaria y ejecutada por el Ministerio de Agricultura busca garantizar la provisión de alimentos, duplicando áreas sembradas y ampliando puntos de venta directos entre productores y consumidores
La siembra de soja ya cubre más del 90% del área proyectada
El progreso de la implantación de maíz, en tanto, se ve condicionado por las lluvias recientes que provocan demoras en el NOA, el NEA y el Centro-Norte de Santa Fe
Las 3 razones por las que debes de incluir la tortilla de maíz en tu dieta de todos los días
Este alimento es delicioso y nutritivo
¿Cómo se hacen los tamales de elote?
Las variantes posibles, desde el uso de azúcar hasta incorporar quesos y hierbas, responden a costumbres familiares y festividades
¿Cuál es el significado de los tlacoyos? Esta es la mística detrás de este delicioso platillo
Sabores prehispánicos y riqueza cultural se encuentran en cada bocado. De la ceremonia indígena al antojo urbano, su historia fusiona origen milenario y presencia cotidiana actual
Mujer usa el cuaderno de su hija para hacer tortillas y el resultado sorprende a los mexicanos: “¿De qué materia es?”
La señora suplió la tradicional prensa manual por un cuaderno de Inglés
Lunes negro para el maíz, que perdió casi 10 dólares en Chicago
Se esperaban noticias alcistas por parte del USDA, pero el organismo fue en contra de las proyecciones del mercado, especialmente en el caso del cereal. La soja y el trigo también salieron lastimados
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Del boom global de los hongos a un nuevo alimento funcional
Mientras el consumo de hongos crece en todo el mundo por su perfil nutritivo y sustentable, investigadores desarrollan un proceso que permite fortificarlos naturalmente con vitamina D₂
Vinícius responde a los pitos y habla sobre la renovación: “No quiero que me abucheen en mi casa… Quiero seguir aquí mucho tiempo”
El delantero brasileño fue protagonista en la goleada al Mónaco y expresó su deseo de mantener el vínculo con el Real Madrid pese a las críticas de la afición
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El bloqueo de comunicaciones y el cierre de medios críticos acompañan una respuesta estatal cada vez más violenta frente a un estallido social que combina crisis económica, represión política y un creciente aislamiento internacional
