Guerra al guacamole: por qué algunos restaurantes lo sacaron del menú

Chefs y locales gastronómicos en Reino Unido abandonan el consumo de palta o aguacate y lo reemplazan por otros ingredientes. Cuál es el motivo

Día mundial del guacamole: la salsa que los dioses le regalaron a los aztecas

Tan simple en su preparación, conquistó los paladares del mundo y su receta se atesora desde hace 10.000 años

Día Internacional de la Palta: 7 recetas para hacer platos dulces y salados

También llamado aguacate, este fruto es muy popular en la gastronomía y aporta grandes beneficios para la salud gracias a sus grasas saludables, vitaminas y minerales

La oscura realidad detrás del éxito del aguacate mexicano en el Super Bowl y el asedio del CJNG

Productores de Michoacán se blindaron ante la proximidad del Super Bowl. En los municipios de Los Reyes, Peribán, Tancítaro y Ario de Rosales, donde se libra una guerra entre cárteles, prospera la fruta convertida en toneladas de guacamole en EEUU

Colombia exporta más de 43 toneladas de aguacate Hass para el Super Bowl XL

Este domingo se enfrentarán los Kansas City Chiefs y los Tampa Bay Buccaneers en la edición número 55° del evento.

El aguacate michoacano: la “estrella” del Super Bowl LV y el asedio del CJNG

Productores de Michoacán se blindaron ante la proximidad del Super Bowl. En los municipios de Los Reyes, Peribán, Tancítaro y Ario de Rosales, donde se libra una guerra entre cárteles, prospera la fruta convertida en toneladas de guacamole

Los precios al alza del aguacate hacen que cadenas de comida recurran a mercados internacionales

Directivos del restaurante Chipotle Mexican Grill, uno de los mayores compradores de EEUU del fruto, aseguran que lo compran en a California, Chile, Perú y Colombia

Taquerías en México recurren al falso guacamole ante los altos precios del aguacate

Es difícil notar la diferencia entre el guacamole real y la salsa fraudulenta, pues su textura, sabor y color son similares

El guacamole para el Super Bowl podría verse en peligro por desabasto de gasolina en México

El gobernador de Michoacán espera que la escasez de gasolina termine para que los productores de aguacate logren hacer sus envíos a EEUU

Es posible que estés desechando la parte más sana del aguacate

Por Jelisa Castrodale; traducido por Elvira Rosales