El chef Enrique Olvera tiene una de las mejores recetas de ensaladas, rica en nutrientes y vitaminas
Disfruta de una ensalada fresca y deliciosa, la opción ideal para cuidar tu figura durante este verano
La Guía Michelin vuelve a México y entrega sus estrellas a la gastronomía del país
México celebra la entrega de estrellas Michelin 2025, destacando la cocina de Pujol y Quintonil, y reconociendo la sostenibilidad con la Estrella Verde para Baldío y Olivea Farm to Table
Cómo preparar encacahuatado con camote rostizado, una receta del chef Enrique Olvera
El chef mexicano compartió una receta en la que todos los ingredientes son fáciles de conseguir, económicos y con múltiples beneficios
Explotación, acoso y golpes: las denuncias contra el restaurante Pujol de Enrique Olvera
El chef se enfrentó en 2019 a problemas legales con sus extrabajadores del restaurante Cosmos, en Nueva York
Pujol, el mejor restaurante de México y el más sustentable de América Latina en 2020
El restaurante insignia del chef Enrique Olvera obtuvo la distinción en la ceremonia de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, gracias a su trabajo en favor del medio ambiente
Nefasto, clasista y pretencioso: la editorial del chef Enrique Olvera de Pujol que desató una ola de indignación
Su columna titulada ‘No sabes quién soy’ le generó una lluvia de críticas al reconocido chef mexicano
Pujol, el mejor restaurante de toda Norteamérica, permanece abierto en México
Por Andrea Navarro/Bloomberg
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