Qué es el Suspiro Limeño, el postre peruano que se volvió tendencia
Todos los detalles de una receta clásica de la gastronomía inca
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La historia de Maido: de vender solo 10 almuerzos diarios a posicionarse como el mejor restaurante de Latinoamérica
Así fue como el joven chef peruano-japonés Mitsuharu Tsumura, más conocido como 'Micha', desafió las convenciones y creó un santuario culinario que redefine la cocina nikkei, capturando el paladar de críticos en todo el mundo.
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Así luce el Primer Laboratorio de Innovación Gastronómica del sector público en Perú
Con una inversión inicial de 1,2 millones de soles, el Centro de Formación en Turismo establece un punto de referencia para la innovación en el sector gastronómico
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La gastronomía peruana brilla en Francia gracias a Lourdes Pluvinage: “La causa rellena, como los peruanos, encuentra su éxito en la adaptabilidad”
A pesar de los obstáculos iniciales, la chef peruana triunfa al abrir el restaurante El Picaflor en París, pionero que introduce la gastronomía de nuestro país en la escena culinaria francesa
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¿Por qué mi ceviche no alcanza el mismo sabor que el de los restaurantes? Chef te da los tips que necesitas para su mejor preparación
Un cocinero compartió algunas recomendaciones para que este plato bandera del Perú tenga un sabor similar al servido en las cevicherías. Algunos chefs consideran que los secretos culinarios deben mantenerse en reserva.
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Dejó de estudiar Derecho en contra de los anhelos de su padre y terminó colocando la cocina peruana en los ojos del mundo: la historia de Gastón Acurio
Nuestro compatriota eligió el arte culinario con la consigna de posicionar a la cocina peruana en el escenario internacional. Descubre los detalles detrás de la historia de lucha y triunfo de uno de los chefs más distinguidos de Perú.
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Aji de gallina: la historia y origen de este plato típico del Perú
¿Sabías que el ají de gallina nació de un plato dulce? La sazón peruana hizo su magia hace cientos de años, dando nacimiento a este exquisito platillo.
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