Gonzalo, experto en ramen: “Para que un caldo tenga sabor no hace falta usar artificios; los japoneses usan un ingrediente con mucho umami que es un potenciador del sabor natural”
Aska Okumura y Gonzalo Ibáñez son los creadores de Ramen Komainu, un restaurante japonés especializado en sopas y fideos que ya cuenta con dos restaurantes en Madrid
Un ramen en pleno agosto o por qué la sopa también es para el verano: “En Japón no tiene la estacionalidad que tiene en España”
Comer un tazón de sopa hirviendo en pleno verano puede sonar raro para un español, pero otras culturas del sudeste asiático, África y el Caribe lo tienen como costumbre
Cómo una marca de cocina nikkei acelera su crecimiento en la Argentina y la región
Quilmes, Hudson y Luján en el Gran Buenos Aires, la Patagonia en el horizonte y Paraguay confirmado marcan el ritmo de expansión de una propuesta gastronómica que sigue conquistando paladares por la fusión y la frescura
La receta de sándwich coreano, una merienda fácil y saludable: su deliciosa salsa es el ingrediente estrella
La mezcla de sabores y el toque tostado y crujiente del pan hacen que sorprenda en cada mordisco, al tiempo que destaca por la jugosidad del huevo combinada con quesos fundidos
Comienza el Sushi Week 2026 en Colombia con su primera edición pet friendly y un menú especial para perros
El festival comienza este 14 de agosto en más de diez ciudades con una apuesta inédita para incluir a las mascotas en la mesa, mientras más de cien restaurantes ofrecerán rollos a precio único
Cómo hacer dango japonés en casa, el dulce a base de bolitas de harina de arroz pinchadas en un palillo
De textura y elaboración muy similares al archiconocido mochi, el dango ha crecido en popularidad gracias a su aparición en series como Naruto
Salsa tonkatsu: la receta japonesa más fácil y rica para acompañar carnes empanadas
Con solo tres ingredientes podremos montar esta riquísima salsa asiática, que normalmente se sirve junto con el clásico ‘tonkatsu’ japonés
El sushi gana terreno y se convierte en una de las opciones favoritas para ver el Mundial
Con una propuesta pensada para compartir, Fabric ofrece combos exclusivos con beneficio del 30% off y disponibilidad en distintos puntos del país
Los sándwiches más icónicos del mundo, país por país: un mapa completo con bocadillos de jamón, arepas, sandos y chivitos
Cada gastronomía tiene su propia versión de este clásico entre dos panes; desde Japón hasta Uruguay, pasando por Francia, España o Dinamarca
Cómo hacer salsa teriyaki casera: una receta fácil y rápida para dar un toque diferente a tus platos
De origen japonés, esta salsa combina el dulce y el salado
