Mariano Sánchez, carnicero: “Este truco hará que las costillas de cerdo salgan como en los buenos restaurantes americanos”
El carnicero nos desvela su sencillísimo truco para conseguir que los huesos de las costillas se desprendan con facilidad de la propia carne
Pía León, la única mujer entre los 10 mejores chefs del mundo: “Existe mucha presión hacia nosotras, pero debemos visibilizar más nuestro trabajo”
‘Infobae’ habla con la chef peruana al frente del restaurante Kjolle, en Lima, situado en el 9º puesto del ranking elaborado por ‘The World’s 50 Best Restaurants’
Koldo Royo, cocinero: “Este guiso con setas y pimentón es el mejor plato fácil que puedes hacer con garbanzos de bote”
Para esta receta, el chef utiliza el líquido de conserva de los garbanzos, una manera de dar cuerpo y sabor a este guiso vegano
Ernesto García, cocinero mexicano: “La mejor forma de contrarrestar el picante es añadiendo mayonesa porque no opaca los sabores”
La comida mexicana es, junto a la india y la tailandesa, las que lideran el ranking de las gastronomías más picantes del mundo
Giulia, cocinera italiana: “La receta clásica de pasta casera se hace con 3 huevos y 300 g de harina y se deja secar 30 minutos”
La cocinera comparte en sus redes algunos trucos para preparar una deliciosa pasta italiana acompañada de un ragú casero con carne y tomate
Alberto Chicote, cocinero: “La mejor salsa brava se hace con ajo, guindilla, cebolla, pimentón y caldo de jamón”
Mientras algunos apuestan por una salsa con base de tomate o una mezcla entre mayonesa y salsa picante, Chicote defiende su receta a base de caldo de jamón, pimentón y vino blanco
Los cocineros coinciden: “Los ajos con brotes son seguros para el consumo, pero tienen un sabor claramente diferente”
Los expertos nos recomiendan la mejor manera para almacenar las cabezas de ajo en nuestra despensa, nunca en un sitio húmedo como la nevera
Jordi Cruz, chef Michelin, explica cómo hacer un arroz redondo “perfecto”: “Es una receta infalible y sencilla”
Sigue estos pasos para dominar una de las preparaciones más importantes de la gastronomía española
Uno de los seis mejores postres de la Guía Michelin nace de una investigación universitaria “original y absolutamente extraordinaria”: “Puro sabor”
La creación está disponible en el restaurante Molino de Urdániz dentro de su menú degustación ‘Clásicos y evolución’
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para unas alitas de pollo más crujientes, las paso por una capa de maicena y las cocino en airfryer”
El cocinero de ABaC, con tres estrellas Michelin, nos cuenta sus secretos para unas alitas más jugosas y crujientes sin pasarnos con el aceite
Últimas Noticias
Los relojes se adelantan mañana en Estados Unidos: todo lo que hay que saber sobre el inicio del horario de verano
La entrada en vigor del horario de verano este domingo obliga a ajustar los relojes una hora antes de acostarse, una medida que afecta la rutina de millones de estadounidenses y busca aprovechar mejor la luz natural diaria
Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia
El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical
¿Cuándo iniciarán las clases en colegios estatales por la crisis del gas y qué medidas aplicó el Gobierno en el sector educativo?
Las autoridades buscan reducir el consumo de combustible mientras continúan los trabajos vinculados al ducto de Camisea. La educación presencial en colegios estatales no se modificará
En qué casos un arrendador debe indemnizar a los inquilinos en Colombia, según la ley
La Ley 820 fija requisitos para finalizar contratos y proteger los derechos de los inquilinos
Kunno confirma cuál será su papel en la próxima boda de Ángela Aguilar y Nodal: “Soy damo”
El influencer reveló en “La Casa de los Famosos” algunos detalles sobre la boda religiosa de los cantantes prevista para mayo de 2026
