Mariano Sánchez, carnicero: “No es lo mismo congelar la carne normal que al vacío; lo segundo es mucho mejor porque no coge escarcha ni se quema”
La técnica del envasado al vacío fue creada para alargar al máximo la vida útil de los alimentos frescos, que se conservan así en buen estado durante mucho más tiempo
Ámsterdam prohibirá la publicidad de carne en vallas, marquesinas, paradas de autobús y estaciones de metro
La medida, enfocada en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero a través del consumo, también afecta a la publicidad de combustibles fósiles, vuelos comerciales, cruceros y vehículos de gasolina
Salsa de tamarindo reducida en azúcar, un toque agridulce para realzar tus platillos
Esta preparación es ideal para aderezar cualquier tipo de carne
Cómo hacer kofta de cordero, una receta oriental muy fácil, rápida y sabrosa
Acompaña estas brochetas de carne con una salsa de yogur casera, una ensalada y pan pita para un plato completo, equilibrado y lleno de sabor
Cómo hacer pinchos morunos, la receta más fácil de carne adobada para hacer en sartén, a la plancha o a la parrilla
Podemos acompañar esta carne de cerdo adobada con patatas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca
Receta de presa ibérica a la plancha, una forma muy fácil y jugosa de cocinar esta pieza del cerdo
De los cortes más populares del cerdo, esta es una de las partes con mayor infiltración de grasa, lo que la hace más jugosa y tierna que otras
Estofado de ternera y sepia con patatas: la receta mar y montaña con la que puedes resguardarte del frío en invierno
Un plato caliente, saludable y sabroso para sorprender a tus invitados
Receta de secreto ibérico en salsa de naranja, un plato fácil y saludable que tendrás listo en poco más de media hora
El toque dulce y cítrico de una de las frutas de temporada se combina con la jugosidad y el sabor de la carne, y tiene como resultado una exquisitez perfecta para sorprender a los invitados
Más consumo interno y récord exportador: el balance cárnico y lácteo que dejó 2025
El consumo total de carnes se recuperó hasta los 113,8 kilos por habitante, en tanto que las ventas externas del complejo bovino alcanzaron un récord histórico en valor
Dieta pescatariana: por qué se asocia con un menor riesgo cardíaco y qué recomiendan los expertos para adoptarla de forma saludable
El patrón alimentario que prioriza pescado y vegetales se asocia con una mejor salud cardíaca. Especialistas explican sus beneficios y brindan claves para incorporarlo correctamente
Últimas Noticias
Alianza Lima 1-0 Sport Boys EN VIVO HOY: minuto a minuto del partido en Matute por Torneo Apertura de la Liga 1 2026
Pablo Guede vuelve a sorprender con sus modificaciones sorpresa en el once inicial. Ahora Luis Advíncula juega de extremo y Esteban Pavez va como mediocampista central. Sigue las incidencias del encuentro
Así planea Trump mantener los aranceles
Reportajes Especiales - Business
San Martín vs Banco República EN VIVO HOY: punto a punto del duelo por el Sudamericano de Clubes de Vóley 2026
El conjunto peruano afronta un duelo decisivo ante el elenco uruguayo con la consigna de sumar y posicionarse como el mejor segundo de la fase de grupos. Revisa los detalles y las incidencias en directo
Ignacio Buse vs Matteo Berrettini EN VIVO: se reanuda el partido por cuartos de final del ATP 500 de Río que se interrumpió por lluvia
En el tercer set de un partido bastante igualado, el mal tiempo obligó a paralizar acciones. La primera raqueta peruana busca dar otro golpazo en Río de Janeiro luego de eliminar al favorito de la afición, el local Joao Fonseca
El lenguaje secreto de los loros de nuca amarilla sorprende a la ciencia
Un nuevo estudio revela que estas aves de Costa Rica organizan sus vocalizaciones con patrones comparables al humano, lo que cambia la forma de entender la comunicación animal, según advierte Muy Interesante
