Elisabeth, experta en carnes: “Un error de campeonato es no atemperar el filete, porque queda seco por fuera y, por dentro, helado”
La sumiller de carnes Elisabeth G. Iborra explica en ‘Infobae’ cuáles son los consejos clave para preparar la chuleta perfecta
Elisabeth G. Iborra, sumiller de carnes: “En España somos muy carnívoros, pero muchos solo saben masticar; no saben qué raza es ni de dónde viene”
Iborra acaba de diplomarse como ‘sommelier’ de carne por la Universidad de Buenos Aires y es la única española con esta formación. En ‘Infobae’ hablamos con ella sobre razas ‘made in Spain’, puntos de cocción y el futuro del consumo cárnico en nuestro país
Inflación de febrero: cuáles fueron los alimentos que más subieron y qué producto se hundió 22 por ciento
La carnes, las frutas y las verduras encabezaron los incrementos en el segundo mes del año. El ranking de subas en detalle
Canasta básica supera los 16 mil lempiras en Honduras
Las variaciones en productos esenciales como el queso y el café están afectando la economía familiar y generando incertidumbre sobre nuevos ajustes en el corto plazo.
Lleva solo unos meses abierto, pero este asador de carnes riojanas es ya el restaurante más prometedor de Logroño
San Nicolás, ubicado en pleno centro de Logroño, es la mejor apertura de La Rioja en 2025, según la Guía Macarfi
Estas son las carnes que debes evitar para mantener controlada la presión arterial
La buena alimentación es un factor clave en la prevención de enfermedades cardiovasculares
Mariano Sánchez, carnicero: “No es lo mismo congelar la carne normal que al vacío; lo segundo es mucho mejor porque no coge escarcha ni se quema”
La técnica del envasado al vacío fue creada para alargar al máximo la vida útil de los alimentos frescos, que se conservan así en buen estado durante mucho más tiempo
Ámsterdam prohibirá la publicidad de carne en vallas, marquesinas, paradas de autobús y estaciones de metro
La medida, enfocada en la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero a través del consumo, también afecta a la publicidad de combustibles fósiles, vuelos comerciales, cruceros y vehículos de gasolina
Salsa de tamarindo reducida en azúcar, un toque agridulce para realzar tus platillos
Esta preparación es ideal para aderezar cualquier tipo de carne
Cómo hacer kofta de cordero, una receta oriental muy fácil, rápida y sabrosa
Acompaña estas brochetas de carne con una salsa de yogur casera, una ensalada y pan pita para un plato completo, equilibrado y lleno de sabor
Últimas Noticias
Los relojes se adelantan mañana en Estados Unidos: todo lo que hay que saber sobre el inicio del horario de verano
La entrada en vigor del horario de verano este domingo obliga a ajustar los relojes una hora antes de acostarse, una medida que afecta la rutina de millones de estadounidenses y busca aprovechar mejor la luz natural diaria
Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia
El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical
Abierta la convocatoria de becas del ICEX para prácticas internacionales de licenciados
Se conoce la primera lista de candidatos a la Contraloría que deberá estudiar el Congreso: son más de 230 aspirantes
La etapa de recepción de inscripciones concluyó tras la formalización ante las Secretarías legislativas, dando paso a una revisión en la que participan aspirantes con trayectoria en distintos sectores públicos y políticos
Los consumidores difieren entre bajar el IVA o topar precios para frenar alza de la cesta