Logística en expansión: cómo la industria alimenticia enfrenta más demanda y mayores exigencias
Diego Carchini, jefe de logística en una empresa de la industria de la alimentación, explica cómo evolucionan las cadenas de suministro y por qué la digitalización es clave
Cadena de frío y precisión logística: así se mueve el helado desde el origen hasta el consumidor
El aumento de temperaturas anticipa una temporada de alto consumo y exige mayor planificación logística, controles de trazabilidad y refuerzos en toda la cadena de frío
Descongelar alimentos en 5 minutos: el método seguro sin agua caliente
Los métodos rápidos pueden comprometer no solo la calidad de los ingredientes, sino también la salud de quienes los consumen. Cómo hacerlo para mantener todas sus propiedades intactas
Diciembre de fiestas y reuniones: 7 recomendaciones para cuidar lo que comemos
Llega la temporada de encuentros familiares y el traslado de comida muchas veces puede jugar una mala pasada si no se tienen en cuenta una serie de consejos a la hora de cuidar la cadena de frío y manipular alimentos. Qué aconsejan los expertos
Una de cada 10 personas en el mundo padecen enfermedades de transmisión alimentaria
Se trata de aquellas derivadas del consumo de agua o alimentos en mal estado. En el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, los especialistas señalaron que los niños, los ancianos y las mujeres embarazadas son los grupos más vulnerables a más de 200 patologías
Una empresa rompió la cadena de frío de embriones y la Justicia advirtió que hay un vacío legal para investigar el caso
Una pareja se vio perjudicada en el proceso de fertilización e impulsó la denuncia, pero la Cámara del Crimen descartó que se avance con la causa penal. “No se encuentra tipificada la conducta del que aniquila un embrión humano concebido in vitro”, fundamentó el tribunal en el fallo
Decomisaron un camión que transportaba más de 16.000 kilos de achuras en mal estado en Santa Fe
Cinco personas fueron demoradas en el operativo, tras la denuncia de un vecino
Cómo descongelar los alimentos de forma segura en cinco claves
Cuidar la cadena de frío evita la proliferación de microorganismos en cualquier momento del año. Qué recaudos tomar a la hora de utilizar productos del freezer para cocinar
Guía práctica para la conservación de alimentos: cuántos días pueden guardarse en la heladera
Ya sea porque se cocinó de más y sobró o porque la familia planifica las comidas con anticipación, siempre conviene saber cuál es la mejor manera de preservar la calidad y propiedades nutricionales de lo que se come. Consejos para hacerlo
En Colombia se han perdido más de 112 mil vacunas contra el covid-19
El manejo especial de los biológicos, así como diversas circunstancias del proceso de vacunación, producen que algunas dosis terminen perdiéndose
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Los relojes se adelantan mañana en Estados Unidos: todo lo que hay que saber sobre el inicio del horario de verano
La entrada en vigor del horario de verano este domingo obliga a ajustar los relojes una hora antes de acostarse, una medida que afecta la rutina de millones de estadounidenses y busca aprovechar mejor la luz natural diaria
Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia
El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical
La Justicia aprueba la incapacidad permanente total a una ayudante de cocina que fue operada de un tumor en la espalda y necesita andador
El Tribunal Superior de Justicia entiende que las secuelas le impiden realizar su trabajo con los mínimos de eficacia y rendimiento exigibles
Índice BIST 100 este 16 de marzo: pierde 1,51% durante la apertura de operaciones
Inicio de sesión BIST 100: la incertidumbre es ya una constante en los mercados internacionales
Andalucía propone a 2.500 profesores jubilados que vuelvan a las aulas para realizar labores de asesoramiento y formación sin cobrar
Una nueva normativa establece los requisitos y funciones para que docentes puedan volver a centros educativos en labores de asesoramiento y formación, sin percibir retribución ni desempeñar tareas propias del profesorado en activo
