La nueva alta cocina: sustentabilidad, productores locales y respeto por el entorno
Sabores originales, productos agroecológicos y vínculos renovados entre productores redefinen el lujo culinario. Tres chefs explican las claves de este fenómeno en la gastronomía
El chef Andrés Torres explica las cosas que no puedes hacer cuando vayas a un restaurante con estrella Michelin: “No vayas al baño sin avisar”
El cocinero explica las pautas básicas para disfrutar un menú de alta cocina sin interrumpir la experiencia creada por el restaurante
En 1870, una hambruna llevó a París a arrasar con zoológico y mascotas pero sin perder el refinamiento culinario
El asedio prusiano corrió los límites de lo razonable, transformando símbolos culturales en alimento y apelando a recursos de supervivencia extrema
Este es el restaurante vegetariano en Lisboa, Portugal, liderado por un chef colombiano que obtuvo su primera estrella Michelin
El innovador restaurante vegetal Arkhe, ubicado en el centro de Lisboa y codirigido por Alejandro Chávarro, recibe el reconocimiento de la prestigiosa guía gastronómica
Chile, México y Argentina: los líderes de la gastronomía latinoamericana, según un destacado ranking
A la espera de la ceremonia de premiación, que se realizará en Río de Janeiro el 26 de noviembre, el Latin America’s 50 Best Restaurants dio a conocer la lista extendida. Cuáles son las incorporaciones y cómo fue el proceso de selección
Alta cocina en JJ. OO. París 2024: desde platos de autor hasta opciones vegetarianas tendrán los atletas colombianos
Desde el 12 de julio, Sodexo Live! abrirá la cantina olímpica y paralímpica en un espacio para 3.500 personas que estarán atendiendo las 24 horas del día, los siete días a la semana, durante la cita orbital
Alejandro Riaño reveló cuál será su nuevo negocio: estará en un vagón del tren de Bogotá
El popular “Juanpis González” publicó en sus redes sociales la noticia y contó algunos de los detalles que tendrá este espacio gastronómico
Jorge Rausch pasa más tiempo grabando “Masterchef” que en su casa y le encanta
Infobae Colombia habló con el reconocido chef sobre la nueva temporada del programa, de su participación de la edición ecuatoriana del concurso de cocina, sus más de 20 años de carrera y sus proyectos, en los que la cocina saludable y las redes juegan un papel muy importante
Todos los datos para asistir al Restaurant Tour de Alimentarte 2022
Del 11 al 15 de julio próximo se dan cita chefs de ocho países, que además del talento local, llegan a Colombia en un tour de sabores y saberes centrado en la Amazonia
“Deberían agradecer que hay cocineros que estamos visibilizando estos territorios”: Leonor Espinosa, la mejor chef del mundo
Infobae Colombia habló con la mejor chef del mundo según ‘The World Best 50 Restaurants’. Contó sus inicios en la cocina, su relación con los ingredientes y algunas polémicas en las que se ha visto inmersa
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Bloqueos de mineros en la Panamericana Sur impidieron pase de ambulancia
Las empresas de transporte más grandes optaron por suspender la venta de pasajes. La PNP estima que alrededor de 2.000 mineros se desplazaron hasta Ocoña para exigir la ampliación del Reinfo
Escolta de la Policía fue víctima del robo de su vehículo en el sur de Bogotá: el uniformado y los delincuentes se enfrentaron a disparos
Durante el intercambio de disparos, uno de los asaltantes resultó herido y fue detenido en el lugar, mientras que los otros lograron huir con el vehículo oficial
El WhatsApp de Mazón a Pradas el día de la DANA cuando ella le dijo que le “preocupaba” el barranco del Poyo: “Cojonudo”
La exconsellera aludió públicamente a estos mensajes por primera vez en una entrevista en ‘Salvados’. Tras aquella intervención televisiva, la jueza ordenó la incorporación de dichas comunicaciones a la causa
Nequi y Daviplata: montos inembargables en billeteras digitales en Colombia
La norma requiere atención de los usuarios que usan billeteras digitales. Está dirigido especialmente a quienes enfrentan litigios, demandas de acreedores u otras dificultades financieras
Adelantaron el acto de los F-16: Milei viajará mañana a Córdoba y luego los aviones harán el vuelo inaugural
Las actividades estaban previstas para el domingo, pero se adelantaron por cuestiones climáticas, confirmaron a Infobae fuentes oficiales
