Adaptarse, innovar y consensuar: liderar en una industria marcada por la estacionalidad
Aldo Fenoglio, CEO de una empresa del rubro alimentos de consumo masivo y gourmet, comparte su mirada sobre la evolución del negocio, la logística de productos sensibles y los retos de operar en distintos mercados
Fernando Canales, chef de Etxanobe: “Para evitar guardar comida caliente en la nevera, lo ideal es hacer un baño maría inverso”
Meter la comida caliente en la nevera no es lo ideal, pero tampoco dejar que se enfríe lentamente en la encimera, pues puede suponer un riesgo bacteriológico
Estos son los seis restaurantes catalanes que recomienda la Guía Michelin y que destacan por su calidad-precio
Cuatro en la provincia de Barcelona y uno en la de Girona, la oferta gastronómica a un precio asequible sigue siendo un reclamo tanto para chefs como clientela
Cinco recetas fáciles con papas para disfrutar en casa
Este ingrediente logra transformar preparaciones simples en propuestas llenas de sabor y tradición
Logística en escala país: cómo operar un producto sensible en rutas extensas y con frío continuo
Alejandro Golfari, director general de una empresa de fermentación, analiza la logística nacional e internacional de un insumo que exige frío permanente, planificación ajustada y soluciones multimodales
Desde Japón hasta América del Sur: cuáles son los 10 mejores platos con arroz del mundo
La revista culinaria Taste Atlas seleccionó las recetas más aclamadas y resaltó propuestas tradicionales de diversas regiones
La actividad económica tuvo un leve respiro en octubre y cortó la racha negativa
¿Qué sectores impulsaron la recuperación, según el indicador, elaborado por las Bolsas de Comercio de Rosario y de Santa Fe?
IPC: la bajada del precio de la luz frena la escalada de la inflación, que cierra noviembre en el 3%
La electricidad abarata la cesta en el penúltimo mes del año, pero ocio, cultura y alimentos mantienen la presión en el IPC y elevan la tasa subyacente en una décima hasta el 2,6%
Las patatas durarán más tiempo frescas y evitarás brotes si las guardas en este lugar de la cocina
Patatas con brotes o blandas antes de tiempo suelen ser consecuencia de un almacenamiento inadecuado. Unos pocos ajustes en la despensa pueden marcar la diferencia y ayudar a mantenerlas frescas durante más tiempo
Estos son los 3 alimentos dulces que te pueden ayudar a mejorar la elasticidad de la piel
Mejorar nuestro aspecto es posible con una buena alimentación
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Sindicato y empleador: Causas de los conflictos laborales
El documento detalla que los tipos de desacuerdo laboral se generan por malentendidos o problemas en la comunicación, sobre los roles y las responsabilidades, cuestionamientos sobre liderazgo y gestión, entre otros
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El dirigente popular presentó es viernes su proposición para las cuentas públicas de 2026
Siete años de Morena en el poder: avances y desafíos de Claudia Sheinbaum a un año en la presidencia
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Un entrante en 15 minutos fácil de preparar junto con una salsa sabrosa que dura 24 horas en perfecto estado
