La hierba burro, conocida científicamente como Aloysia polystachya, es una planta aromática originaria de América del Sur, apreciada por su intenso y fresco aroma similar al del limón. Pertenece a la familia Verbenaceae, nativa de regiones tropicales y subtropicales de países como Argentina, Paraguay y Bolivia. Esta especie se distingue por sus hojas alargadas y dentadas.
Sus hojas, cuando se secan, se emplean comúnmente para preparar infusiones conocidas como té de burrito. Esta bebida se destaca por su sabor suave y sus propiedades calmantes. Es considerada tradicionalmente como un remedio natural para aliviar el estrés y facilitar la digestión.
Todos los beneficios del té de burrito para la salud
El té de burrito no solo es apreciado por su sabor agradable, sino también por sus posibles propiedades terapéuticas. Se cree que puede ayudar a aliviar problemas digestivos menores, así como a promover la relajación y el bienestar general.
Un informe realizado por expertos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción explica que los componentes que contiene la hierba tienen propiedades digestivas que pueden ayudar a tratar dolores de estómago, gases, hinchazón abdominal y náuseas. Destacan sus capacidades ansiolíticas, por lo que puede servir como bebida relajante.
En un estudio publicado en la National Library of Medicine (NIH) de Estados unidos se detalla que la planta Aloysia polystachya contiene componentes químicos que mostraron tener efectos que disminuyen la sensación de depresión. Sin embargo, se deben realizar más estudios al respecto para confirmar este resultado.
Tanto por sus cualidades gustativas como por sus potenciales beneficios para la salud, el té de hierba burro continúa siendo una opción popular dentro de la amplia variedad de tés herbales disponibles en todo el mundo.
Cómo hacer té de burrito, paso a paso
Para preparar té de burrito, se necesitan aproximadamente 10 minutos en total. Este tiempo incluye unos 5 minutos para calentar el agua y otros 5 minutos para la infusión de las hojas.
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 10 gramos de hojas secas de burrito
- Miel o azúcar al gusto (opcional)
- Rodaja de limón (opcional)
Procedimiento
- Hervir 1 litro de agua en una tetera o cacerola.
- Una vez que el agua esté hirviendo, retirarla del fuego.
- Agregar los 10 gramos de hojas secas de burrito al agua caliente.
- Cubrir la tetera o cacerola y dejar reposar la infusión durante 5 minutos.
- Colar las hojas de burrito y servir el té en tazas.
- Si se desea, se puede endulzar con miel o azúcar a gusto y añadir una rodaja de limón para darle un toque cítrico.
Quiénes no deberían consumir burrito
Si bien no se reportaron efectos tóxicos o dañinos de la hierba, se debe ingerir con moderación y consultar con un profesional de la salud para que evalúe la posibilidad de consumo. También se deben tener en cuenta las posibles reacciones alérgicas a la planta, según recomiendan los expertos.
Debido a que hacen falta más estudios con respecto a su composición y a sus efectos, no es recomendado su consumo a embarazadas, quienes estén dando de mamar o niños. Tampoco lo deberían tomar personas con gastritis o úlceras estomacales, ya que en general no tendrían que ingerir ninguna bebida que aumenten, aunque sea en lo más mínimo, la acidez del estómago.
Cómo agregar burrito a la dieta diaria
Además de realizar un té con las hojas de burrito, se las puede agregar a la yerba del mate para sumarle un sabor extra y agradable a la infusión tradicional.
También se las puede triturar y utilizar como condimento en comidas, aderezos, y hasta postres, ya que aporta un delicioso y agradable gusto fresco a las preparaciones, similar al limón.