El jugo de granada ha ganado popularidad en los últimos años debido a su perfil nutricional único y sus diversas propiedades antioxidantes. Este producto contiene numerosos beneficios para salud, que son importantes para el organismo.
Cómo se prepara el jugo de granada
El proceso para hacer jugo de granada comienza con una fase crucial: desgranar la fruta. La parte comestible de la granada son sus semillas, por lo que es necesario extraerlas adecuadamente. El primer paso consiste en partir las granadas por la mitad utilizando un cuchillo afilado.
Una vez partida, se toma una mitad de granada y se sostiene la boca abajo sobre un recipiente. Con la ayuda de una cuchara de madera o cualquier utensilio de cocina que permita golpear la cáscara, se procede a golpearla con firmeza hasta que las semillas caigan en el recipiente. Si algunas semillas permanecen adheridas, se retira con una cuchara y se incorpora al recipiente.
Con todas las semillas recopiladas, el siguiente paso es colocarlas en la licuadora. Procesa las semillas durante unos minutos hasta obtener el jugo de granada.
Una vez que se tenga el jugo listo, se puede añadirle un poco de azúcar si se desea endulzarlo. También se puede servirlo con algunos hielos o una rodaja de limón, de acuerdo a los gustos de cada persona. Con estos sencillos pasos, se podrá disfrutar de un delicioso jugo de granada hecho en casa. El tiempo de preparación de esta delicia es de alrededor de 20 minutos para que puedan disgustar entre los comensales.
Cuáles son los beneficios del jugo de granada
Según Medical Today News, este jugo se destaca por múltiples beneficios para la salud, que se atribuyen a sus propiedades antioxidantes y nutricionales. Además su contenido antioxidante es superior al de otros jugos de frutas, superando incluso al vino tinto y al té verde. Esta capacidad antioxidante permite al jugo proteger las células del daño y reducir la inflamación, elementos clave para la prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Uno de los aspectos más llamativos del jugo de granada es su alto contenido en vitamina C. Una sola granada puede proporcionar alrededor del 40% del requerimiento diario de esta vitamina. Sin embargo, es importante consumir el jugo fresco o hecho en casa, ya que la vitamina C puede descomponerse durante la pasteurización.
La posible capacidad del jugo de granada para prevenir ciertos tipos de cáncer es otro tema de interés. Investigaciones preliminares, como la que realizó el Prostate Institute Barcelona, sugiere que los componentes del jugo pueden frenar el crecimiento de células cancerígenas, particularmente en el cáncer de próstata.
En relación a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, los antioxidantes presentes en el jugo de granada podrían ralentizar su progresión y proteger la memoria. Este efecto se debe a su capacidad para combatir el estrés oxidativo, un factor vinculado con el deterioro cognitivo.
El jugo de granada también tiene beneficios digestivos, especialmente para personas con enfermedades inflamatorias intestinales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerativa.
En términos de salud cardiovascular, el jugo de granada parece mejorar el flujo sanguíneo y prevenir la rigidez y adelgazamiento de las arterias. Además, puede reducir la acumulación de placa y colesterol en las arterias.
Otro aspecto interesante es su posible impacto en el aprendizaje y la memoria. Según Medical Today News, beber 8 vasos de jugo de granada al día podría mejorar estas capacidades. Además, el jugo ofrece beneficios para la fertilidad, incrementando niveles de testosterona y mejorando el impulso sexual en hombres y mujeres.
Este jugo no tan conocido, es muy importante para la salud y trae muchos beneficios que muchas personas lo podrían tener en cuenta.