Ingredientes
300 gramos de bondiola en rodajas
Ajo triturado alicante
Tomillo
Pebolla de verdeo
Miel
Cerveza negra
Pimienta
Mostaza
Sal
Nuez moscada Alicante
50 gr de manteca
Procedimiento
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En una bandeja para horno, disponer la bondiola, con la cebolla de
verdeo, el ajo triturado, cerveza, tomillo, miel, mostaza y sal.
Tapar con papel aluminio y cocinar durante 2 horas en el horno a 180.
Por otro lado pelar y hervir las batatas en agua con sal.
Una vez a punto las batatas, pisar hasta obtener un puré . Añadir la
manteca, sal y pimienta y nuez moscada.
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