Paso a paso: cómo hacer pastel de ángel, una opción nutritiva

La búsqueda de recetas saludables nunca ha sido tan apreciada como en la actualidad y estamos aquí para ayudarte en esa misión culinaria.

Enseguida te guiaremos en el proceso que te permitirá preparar pastel de ángel, un plato saludable y delicioso. Acompáñanos en esta travesía hacia una alimentación más consciente.

Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Pastel de ángel

Esta receta provee instrucciones claras y fáciles para preparar este clásico pastel esponjoso.

Ingredientes

12 claras de huevo (1 1/2 tazas)

1 cucharadita de cremor tártaro

1 1/2 tazas de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de sal

1 taza de harina (cernida)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Precaliente el horno a 325 °F. En un tazón grande para mezclar, bata las claras de huevo hasta que espumen.

Añada el cremor tártaro a las claras y bata hasta que estén firmes (a punto de nieve), pero no secas. Bata gradualmente el azúcar.

Añada la vainilla y la sal y a continuación incorpore poco a poco la harina.

Vierta la mezcla en un molde tubular para pastel de ángel y hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la parte superior esté bien dorada.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.