Recetas saludables: cómo preparar ensalada de pollo y pera

“El amor entra por el estómago” es uno de los dichos más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es ensalada de pollo y pera, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Ensalada de Pollo y Pera

Preparación: 15 minutos
Rinde: 2 1/2 tazas

Ingredientes

2 tazas de peras , en cubitos (frescas o enlatadas)

¼ de taza de apio , picado

½ taza de cebolla , picada (la cebolla dulce será más suave)

¼ de taza de pasas

1 taza de pollo cocido , en cubitos

2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa

2 cucharadas de mayonesa

⅛ de cucharadita de sal Pizca de pimienta

1 cucharada de jugo de limón amarillo

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Mezcle bien. Sirva inmediatamente o enfríe en el refrigerador hasta que sea tiempo de servir.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

Pruebe esto como wrap en una tortilla de trigo integral.

Intente añadir nueces picadas, como nueces de castilla, pecanas o avellanas.

Comida saludable, vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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