Recetas saludables: dip de calabaza

Para muchas personas hacer de comer es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde conseguir los ingredientes y hasta la elaboración de las recetas, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es fundamental saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas padecimientos. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta vez el platillo es dip de calabaza, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Dip de Calabaza

Tiempo de preparación: 5 minutes
Rinde: 3 tazas

Ingredientes

1 lata (15 onzas) de calabaza tipo "pumpkin" (aproximadamente 1 ¾ tazas de calabaza cocida)

1 taza de queso ricotta bajo en grasa o yogur sin sabor o queso crema bajo en grasa

¾ taza de azúcar

1 ½ cucharaditas de canela

½ cucharadita de nuez moscada

Preparación

En un tazón grande, combine la calabaza tipo "pumpkin", queso ricotta o yogur, azúcar, canela y nuez moscada. Revuelva hasta que la mezcla esté completamente suave.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la receta

Sirva con gajos de manzana, plátanos o uvas.

Para una textura más suave, use una batidora de mano o procesador de alimentos para mezclar los ingredientes.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.