호랑이 우유, 오징어, 돼지 껍질, 생선 빨판 만드는 법-쉬운 요리법

부활절에 무엇을 요리할까요?이 기간은 충실한 신자들이 하나님의 아들 예수 그리스도의 삶과 열정, 죽음을 반영하고 기억하는 날로 삼습니다.페루는 긴 휴가와 일치하는 종교적 기념 행사 중에 여전히 관습을 유지하는 국가 중 하나입니다.이러한 신앙의 표현 중에는 금식의 날과 붉은 고기를 먹지 않는 날이 있으므로 생선과 그 파생물이 선택됩니다.

페루에는 특히 이러한 유형의 경우에 소비 할 수있는 다양한 해양 생물이 있습니다.다음은 재료와 단계별 준비가 포함 된 빠르고 쉬운 레시피입니다. 생선을 기본으로 요리 할 수 있습니다.이 심벌즈.

생선 구매에 대한 5 가지 권장 사항

정부는 페루 사람들이이 신선한 제품을 구입하는 방법을 배울 수있는 몇 가지 팁을 제시했습니다.

- 신선한 생선에 비늘이 서로 밀착되어 있고 피부에 강하게 부착되어 있고 금속성 광택이 있는지 확인하십시오.

- 눈은 전체 궤도를 차지하고 투명하고 밝으며 튀어 나와야합니다.근육은 척추에 단단히 부착되어야하며 압력을 가할 때 분리되어서는 안됩니다.

- 냄새는 항상 부드럽고 쾌적해야합니다.모든 상품은 냉장 보관하거나 얼음으로 덮어야 합니다.

-냉동 생선을 구입하는 경우 피부에 침식이나 눈물이 생기지 않고 완전히 단단해야합니다.

- 생선 필레를 구입하는 경우 컷의 전체 표면에 색상 차이가 없는지 확인하십시오.

레시타 레체 드 티그레

성분: 생선 100g (액화), 셀러리 1 큰술, 양파 1 티스푼, 마늘 1 티스푼, 흰 후추와 소금 맛, 다진 실란트로 1 큰술 (혼합), 생선 국물 3/4 컵, 레몬 주스 3/4 컵, 칠리 리무진 1/2 단위, 깍둑 썰기 한 생선 100g, 얼음 조각 4 개, 얼음 조각 1 개다진 실란트로 큰 스푼, 레몬 1/2 단위, 양파 1 개, 삶은 옥수수 1/2 컵.

준비: 생선을 자른다.블렌더에 넣습니다.셀러리를 잘게 자르고 키온을 반죽으로 부순다.마늘, 소금, 후추로 블렌더에 넣고 맛을 내고 실란트로를 가늘게 넣고 넣습니다.생선 국물과 레몬 주스를 넣으십시오.리무진 페퍼와 블렌딩합니다.[여기에서 전체 레시피 읽기]

레시타 치차론 데 포타

성분: 포타, 양파 2 개, 마늘 2 개, 겨자 2 큰술, 후추, 커민, 오레가노, 우유, 차, 레몬, 소금 맛, 계란 3 개, 옥수수 가루 및 식물성 기름.

준비: 냄비에 물 두 컵을 넣으십시오.마늘 2 정향과 1 정향에 자른 양파를 넣습니다.(요리사의 팁: 냄비 냄새가 너무 강하지 않게하려면 차 봉투를 넣을 수 있습니다.)냄비를 덮고 20 ~ 25 분 동안 익힌다.얼음물 한 그릇에 조리 된 냄비를 넣습니다.우리는 그것이 운반하는 막을 제거하고 고기를 자릅니다.[여기에서 전체 레시피 읽기]

레시타 추페 데 페스카도

성분: 생선 조각 300g, 기름 1/2 컵, 다진 양파 1 컵, 다진 마늘 4 정향, 껍질이나 씨앗이없는 다진 토마토 2 개, 생선 국물 3 리터, 쌀 1/2 컵, 흰 감자 1/2 킬로 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 얇게 썬 옥수수 1 개, 녹두 1 컵, 양배추 1 컵, 조각 1 컵깍둑 썰기 한 스쿼시, 잘게 썬 후 카타이 1/2 컵, 계란 2 개, 증발 우유 200ml, 부서진 신선한 치즈 250g, 후추와 소금 맛.

준비: 3 리터의 물, 물고기 척추를 뼈와 머리와 함께 냄비에 넣으십시오.양파 1 개, 마늘 2 개, 양파 조각, 소금을 넣으십시오.약 15 분 정도 끓입니다.그 시간이 지나면 맛이 강해지고 5 분 더 끓일 수 있도록 같은 냄비에 뼈를 부러 뜨리거나 부술 때가 될 것입니다.소쿠리와 그릇을 가져다가 스트레이너를 통해 모든 국물을 배출하십시오.잔여 물없이 순수한 국물을 비축하십시오.[여기에서 전체 레시피 읽기]

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