스페인 레시피로 빠에야를 준비하는 방법 배우기

해산물 빠에야는 스페인 요리 중 가장 잘 알려져 있고 가장 맛있는 요리 중 하나입니다.페루에는 정확히 같지는 않지만 특정 유사점을 가지고 있으며 이것이 해산물을 곁들인 맛있는 쌀입니다.

빠에야가 얼마나 맛있는지에도 불구하고, 따르는 단계나 사용하는 입력으로 인해 준비해야 할 복잡한 요리라고 생각되는 경우가 많습니다.그러나 이것은 현실에서 멀어 질 수 없습니다. 진실은 집에서 만들 수있는 요리이기 때문입니다.물론 요리를 준비하는 전문가가되기 위해서는 연습이 필요하지만 운 좋게도 빠에야는 준비하기가 그리 어렵지 않기 때문에 완벽한 기술을 찾는 데 오래 걸리지 않으며 처음부터 점심으로 다른 요리로 친구와 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

빠에야가 어떻게 준비되는지 알고 싶다면 집에서 만들 수 있도록 원래 스페인 요리법을 제공하는 다음 메모를 계속 읽으십시오.

준비 시간: 20분

조리 시간: 25분

총 시간: 45분

서빙: 4 인분 정도면 충분

원재료

-2 컵의 쌀

새우 육수 -4 컵

-½ kg의 칼라마레

-½kg의 신선한 해산물

조개 조개와 홍합 -1 줌

-1 세볼라

-1 미디엄 토마토

-½ 레드 페퍼

마늘 -2 정향

완두콩 -½ 컵

신선한 파슬리 잎 -1 묶음

-올리브 오일

- 소금 (맛)

- 후추 (맛보기)

-노란색 염료 또는 일부 사프란 실

준비

1.가장 먼저 할 일은 모든 재료를 사용할 준비가 된 것입니다.우리는 조개류를 청소하고 껍질을 벗기는 것으로 시작했습니다.껍질과 머리를 사용하여 국물을 만들고 나중에 사용할 수 있도록 보관합니다.

2.이제 새우를 깨끗이 닦고 원으로 자릅니다.

3.또한 바다 조개를 다량의 물로 청소하여 모래 잔여 물을 방출합니다.

4.이제 빠에야 팬이나 매우 크고 깊은 냄비에 올리브 오일, 양파, 마늘, 후추, 토마토를 작은 사각형으로 자르고 약간의 후추와 소금을 넣어 맛을냅니다.

5.오징어를 팬에 넣고 바다 조개를 넣고 몇 분 동안 익힌다.우리는 당신이 국물을 만들기 시작한다는 것을 알게 될 것입니다.준비가되면 예약합니다.

6.이제 쌀 2 컵을 넣고 저어 모든 것이 섞이도록합니다.그런 다음 이전에 만든 해산물 국물 4 컵을 더합니다.충분하지 않으면 물을 채 웁니다.

7.모든 것을 잘 섞고 노란색 염료 또는 사프란 실 한 티스푼을 넣고 약 3 분 동안 끓입니다.

8.빠에야 팬에 액체가 있어도 이전에 잘게 썬 신선한 완두콩, 해산물, 파슬리를 넣습니다.소금과 후추를 확인하고 필요한 경우 조금 더 추가합니다.

9.액체가 거의 마를 때까지 익힌다.이때 장식 할 후추 조각과 껍질에 새우를 추가 할 수 있습니다.

10.이제 열을 내리고 덮자.15 분 동안 익히고 곡물을 맛보십시오.준비가되면 불에서 꺼내 해산물 빠에야를 위에 올리브 오일을 뿌려 더 풍미를 더합니다.

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