急激な減量食は心臓発作や糖尿病のリスクを高める可能性があります

過体重の急速な減少につながる食品の提案は「ヨーヨーダイエット」と呼ばれますが、その後体重が増加します。それらは「周期的な体重の変化」であり、体重を減らしてから再び太るというパターンです。しかし、ますます多くの科学的研究により、制限食が人間の健康に害を及ぼすリスクについての証拠が見つかっています。

現在、カロリーの劇的な減少と増加に起因する体重変動は、心臓発作や後年の糖尿病などの心臓病のリスクを高める生理学的変化を引き起こす可能性があるという兆候があります。

「ヨーヨーダイエット」という言葉は、イェール大学のケリー・ブラウネルによって造られました。有名なおもちゃの上昇と下降の周期的な動きを指します。このプロセスでは、ダイエットをしている人は最初は体重を減らすことに成功しますが、長期的にそれらのキロを維持することはできません。再び体重を増やし始める。人は回復した体重を減らそうとし、サイクルが再び始まります。

新しい証拠は、マウスで行われた新しい研究から得られます。これは、4月2日から5日にフィラデルフィアで開催された2022年の実験生物学（EB）会議中の米国生理学会の年次総会で発表されました。それは、減量食の長期的な影響と、食糧不安によって引き起こされる食物摂取の不本意な減少についての可能な見通しを提供しました。

人間と動物におけるこれまでの分析のほとんどは、体重減少の短期的な影響に焦点を当ててきました。しかし、研究者らは、体重減少と増加サイクルが長期的に健康にどのように影響するかについてはあまり知られていないと述べています。

この研究では、16匹のマウスを2つのグループに分けました。一方のグループは研究全体を通して通常の量の食物を摂取し、もう一方のグループは制限された食事（通常の1日の食物摂取量の60％）を3サイクル経験し、その後3週間の通常の食事を受けました。

研究の終わりに、研究者らは超音波共鳴技術を使用してマウスの心臓と腎臓の機能を評価しました。彼らはまた、体が糖を処理する方法の尺度であるインスリン感受性を評価するために血液検査を行いました。

「数サイクルの体重減少と体重回復を経験した動物は、最終的に心臓と腎臓の機能を低下させることがわかりました。また、インスリン抵抗性が高かったため、糖尿病の原因となる可能性があります」と、この研究の第一著者であるワシントンD.C. ジョージタウン大学のポスドク研究員のAline M. A.de Souza博士は言います。「動物は食事から「回復」した後は健康に見えますが、心臓と代謝は健康的ではありません」と彼は警告しました。

彼らの調査結果はまた、パンデミックの閉鎖と経済的影響の結果として食料へのアクセスに問題があった人々が今後数年間で心血管疾患の発生率が高くなるかどうかなど、COVID-19パンデミックに照らして公衆衛生に関する疑問を提起します。

「私たちのデータは、制限の厳しい食事療法を行って体重を減らす個人が、後で心臓の問題を発症するリスクが高いかどうかを調べるために、人々に関する追加の研究の必要性を裏付けています」 とデ・ソウザ氏は述べています。

「この分野でさらに多くの研究を行う必要がありますが、その結果は、食事を制限すればするほど、健康状態が悪くなる可能性があることを示唆しています。痩身ダイエットは、特に急速な体重減少が選択肢として考えられる場合、長期的な健康を考慮に入れる必要があります」と彼は言いました。

この発見の根底にある生物学的メカニズムを明らかにし、マウスで観察されたパターンが人間に引き継がれるかどうかを判断するには、さらなる研究が必要ですが、研究者らは、カロリー制限に応じた遺伝子発現の変化が、血液を調節する生物学的経路を変える可能性があると推測しています。圧力とインスリン代謝。

アルゼンチンでは、アルゼンチン栄養学会の元会長であるモニカ・カッツ博士が、健康に影響を与える可能性のある食事に反対する運動を推進しました。「科学的研究により、人間の脳は十分な食物がないことを特定し始め、空腹感を引き起こすことが示されているため、制限的、食物の禁止、またはカロリーを減らす食事は守らないでください。ダイエットには、喜びを奪うことも含まれます。数か月後、その人は再びたくさん食べ、太りすぎになります」とカッツは説明しました。

一方、徐々に体重を減らすことは有益です。カッツ氏によると、体重の漸進的な減少のみを伴う変化を起こす理由の1つは、人間の生物がどのように構成されているかです。No Dietという本の著者は誰ですか。体重減少の1キロは、平均して75％の脂肪、25％の筋肉、水分、骨で構成されています。その組成は、あまり早く間引きしない限り維持されます。ファーストダイエットをすると、減量の質（脂肪が50％、除脂肪体重または水分が50％）が変化するだけでなく、キロの回復は脂肪の形になります。

スペシャリストにとって、太りすぎを減らしたい人はすべて、安全な環境を作る必要があります。スナックや大部分を避けるために、製品が制御不能になるのを手元に置かないでください。あなたは柔軟な時間に1日4食を食べるべきです。各食事で1皿だけ食べ、「肉、魚、または鶏肉を1日1回加えて、野菜または豆類をおかずとして消費し、もう1つのメインミールでは、シリアル、良質のパスタを野菜に加えます。お菓子は食べられますが、少しずつ食べることができます。」彼はまた、食べ物を食べることなく日々のストレスを管理することを学ばなければならないと提案しました。

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