Gli aumenti dei prezzi di mercato continuano, la gallina e l'uovo saranno i più colpiti

Le devastazioni che la pandemia COVID 19 ha lasciato sull'economia del Paese si sono riflesse principalmente nell'aumento dei prodotti per la casa, secondo il più recente Bollettino sull'approvvigionamento alimentare e la sicurezza proiettato dall'Unità di pianificazione agricola rurale, UPRA, e a marzo i prezzi dei prodotti in diversi mercati del paese.

Secondo i dati della Federazione nazionale del pollame Fenavi, consegnati a La República, gli input per nutrire gli animali pesano più dell'80% nella catena di produzione. Polli e polli vengono nutriti principalmente con una miscela di mais, fagioli e soia, che vengono principalmente esportati.

Gli esperti si aspettavano che il prezzo delle uova si sarebbe stabilizzato durante il 2022, ma l'attuale crisi generata dal conflitto tra Russia e Ucraina, tra gli altri fattori, ha aumentato il costo delle materie prime come soia, torta di soia e mais giallo, quindi, questo ha avuto un impatto sull'aumento dei prezzi non solo dalle uova, ma da tutti i prodotti derivati dal pollo.

Infatti, il riso e le uova sono aumentati maggiormente nell'ultimo mese, rispetto ai primi due dell'anno. Nel caso del riso, gli aumenti sono dovuti principalmente agli elevati costi dei fertilizzanti e al comportamento stagionale, poiché non è il momento del raccolto.

Anche la stagione invernale ha una riduzione nella raccolta di prodotti come patate, limoni, mango e mandarini, quindi generano anche un forte aumento dei prezzi di frutta e alcune verdure.

L'amministratore delegato di Fenavi, Gonzalo Moreno, ha affermato che «esiste una correlazione diretta tra il costo delle materie prime in tutto il mondo e, nel caso della Colombia, con il prezzo del pollo e delle uova», infatti, i dati del Dipartimento amministrativo nazionale di statistica, danese, l'anno scorso, secondo l'indice dei prezzi al consumo, il pollo è aumentato del 26,4% e quello delle uova del 18,4%, ciò è dovuto a fattori come i blocchi causati durante lo sciopero nazionale.

Nel caso delle carni, l'unico prodotto che ha mostrato una riduzione dei costi sono i tagli di maiale, che sono stati ridotti in media del 2,5%. Il pollo, al contrario, è aumentato di quasi il 4%, mentre anche la carne bovina continua a diventare più costosa.

Il Ministero dell'Agricoltura assicura che l'allevamento di pollame è l'attività zootecnica più importante del paese, generando circa 400.000 posti di lavoro diretti e indiretti. Queste cifre dimostrano l'importanza del pollo e ciò che l'aumento dei suoi prodotti derivati rappresenta nell'economia colombiana.

Nel caso di frutta, patilla, pera domestica o importata, avocado e papelillo comuni, mango e zucchero comuni, papaia, uva rossa, verde e rossa; Guava atlantica e comune e arance dolci e valencia; sono attualmente in fase di raccolta, quindi i prezzi dovrebbero scendere nei prossimi giorni.

Altri prodotti che potrebbero ridurre i loro prezzi sono le verdure, ad esempio: cavolo cappuccio (bianco e verde), cipolla rossa e canna, spinaci, lattuga crespa, broccoli, fagiolini, pomodori a lunga conservazione, pomodori a lunga conservazione, rene e chonto; pannocchia di choccolo, zucchine e cavolfiore.

Gli esperti hanno stimato che, durante il primo trimestre dell'anno, l'inflazione supererà il 6% e che inizierà a moderarsi nel secondo trimestre. Si aspettano che, entro la fine dell'anno, l'IPC potrebbe aggirarsi intorno al 4%. Il 5 aprile, Dane annuncerà quale fosse l'inflazione a marzo e quindi rivelerà i dati ufficiali per il primo trimestre dell'anno.

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