Scopri come preparare i Brigadeiros al cioccolato - ricetta brasiliana

I Brigadeiros al cioccolato, noti anche come Negrinhos, sono un dolce tradizionale brasiliano che viene solitamente preparato per feste di compleanno o celebrazioni speciali. Questi piccoli dolci sembrano un tartufo al cioccolato, ma la loro consistenza è molto più caramellata e morbida.

Precisamente, la chiave dei brigadeiros è la loro consistenza, poiché sono così morbidi che sembrano sciogliersi in bocca, lasciando desiderare di più chi li prova.

Se vuoi imparare a preparare questo dolce tradizionale brasiliano noto come Chocolate Brigadeiros, continua a leggere la seguente nota e segui la semplice ricetta che ti lasciamo.

INGREDIENTI

-400 grammi di latte condensato

-1 cucchiaio di burro

- 3 cucchiai di puro cacao in polvere

-Confetti al cioccolato per decorare

PREPARAZIONE

1. La prima cosa che faremo è avere tutti gli ingredienti pronti e pronti all'uso. Ora metteremo in una casseruola a fuoco medio-basso latte condensato, burro e cacao in polvere. Mescolare bene il tutto fino a quando non è integrato e mescolare fino a quando non è denso o meno tra 10 e 15 minuti. Per verificare se è pronto, smettiamo di muoverci per alcuni secondi e incliniamo leggermente la padella. Se la miscela si separa dal fondo e non si attacca, significa che è perfetta.

2. Ora spalmiamo una ciotola con il burro e versiamo il composto per raffreddare.

3. Una volta che il composto è freddo, prendiamo piccole porzioni della pasta che abbiamo preparato e le formeremo in una palla, come se fosse tartufo.

4. Su un piatto separato metteremo i confetti al cioccolato per passare attraverso le palline una volta che sono state fatte in modo che siano coperte.

5. Per servire i brigadeiros possiamo usare piccole capsule di carta, come quelle vendute per i tartufi.

SUGGERIMENTI

-Affinché le palline non si attacchino alla mano durante la modellatura, puoi bagnarti le mani con acqua o spalmarle con un po 'di burro.

-Quando hanno freddo, i brigadeiros si induriscono. Ecco perché il trucco è trovare il punto esatto in cui sono duri all'esterno e morbidi all'interno, poiché questa è la chiave della ricetta.

VARIANTI DEI BRIGADEIROS

La ricetta tradizionale dei brigadeiros è quella a base di cioccolato, tuttavia ci sono varianti che li bagnano con cocco grattugiato, semole colorate, cacao in polvere, noci tritate, ecc Alle feste dei bambini, i brigadeiros con diverse coperture vengono solitamente serviti sullo stesso vassoio per dare un aspetto più colorato e divertente guarda alla decorazione della tavola.

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