Inflazione incontrollata: il cibo è aumentato notevolmente nella terza settimana di marzo

La terza settimana di marzo si è chiusa con un'inflazione del 2,44% nel settore alimentare e delle bevande, in accelerazione di 0,86 punti percentuali rispetto alla settimana precedente, secondo un sondaggio condotto dalla società di consulenza LCG.

Il salto di questa settimana è stato brusco. Secondo lo studio, nella prima settimana di questo mese il cibo e le bevande sono aumentati dello 0,6%, mentre la seconda settimana di marzo l'aumento è stato dell'1,6%.

Allo stesso modo, l'indice alimentare e delle bevande ha registrato un tasso di inflazione mensile del 4,6% in media nelle ultime quattro settimane e del 5,9% end-to-end nello stesso periodo.

Nel rapporto settimanale, pubblicato questo venerdì, è stato dettagliato che la percentuale di prodotti con aumenti settimanali era del 24%. «I prezzi stanno aumentando perché ora la guerra sta iniziando ad avere un impatto. E cavalcano su un'inerzia già molto alta», ha analizzato Melisa Sala, capo economista di LCG, in dialogo con Infobae.

Ha sostenuto che «c'è un'alta inerzia che è venuta da prima ed è quello che è montato l'aumento dei prezzi in tutto il mondo» a seguito della guerra tra Russia e Ucraina. «L'adeguamento o la prevenzione della ricomposizione dei margini appartiene a tutte le società di fronte a questa accelerazione», ha affermato lo specialista.

Secondo Sala, questo è un salto più grande di quello che aveva fatto, ma non molto diverso. E su quell'asse, ha sottolineato: «La cosa preoccupante forse è il numero di prodotti che hanno un aumento: il 24% dei prodotti intervistati ha un aumento».

D'altra parte, la società di consulenza LCG ha indicato che le bevande e i prodotti da forno rappresentavano la metà dell'aumento totale. E a sua volta, ha sottolineato che verdure e prodotti da forno sono stati quelli che hanno portato l'inflazione mensile.

Per quanto riguarda la «variazione media dalle ultime quattro settimane alla terza settimana di marzo di quest'anno», il rapporto ha specificato che le verdure sono aumentate del 7,2%, i prodotti da forno, i cereali e la pasta del 5,4% e le bevande e gli infusi da consumare a casa del 5,2%.

Secondo il punto di vista del capo economista, se questo tasso verrà mantenuto, entro un mese tutti i prodotti del paniere avranno avuto un certo aumento, il che implica una «inerzia molto alta».

Secondo loro, non sono rimasti sorpresi dall'aumento del cibo avvenuto nella terza settimana di questo mese «perché l'inerzia è alta» e si prevede sempre che continui ad aumentare. «Cosa fa», ha riconosciuto, «ci sono momenti in cui una settimana sale, l'altra scende un po'... E ora guardi alle tre settimane di marzo, ed è in costante accelerazione».

Per quanto riguarda la metodologia del sondaggio, è stata effettuata tramite web scraping.

- Sono stati esaminati i prezzi di 8.000 cibi e bevande di cinque supermercati.

-I tagli settimanali hanno avuto luogo il mercoledì.

-Le ponderazioni corrispondono alla struttura dell'indice dei prezzi al consumo della città autonoma di Buenos Aires (CABA).

Filiera alimentare

In questo contesto, le Nazioni Unite (ONU), attraverso il Programma Alimentare Mondiale (WFP), hanno avvertito venerdì che la catena di approvvigionamento alimentare si sta deteriorando in Ucraina a causa della guerra e che una crisi globale con prezzi a prezzi record sta esacerbando.

Secondo l'agenzia, l'invasione da parte dei russi sta causando difficoltà nella capacità dell'Ucraina di trasportare cibo all'interno e all'esterno del paese.

«Gli aumenti dei prezzi alimentari internazionali generati dal conflitto, una volta trasferiti sui mercati nazionali, limiteranno l'accesso delle persone al cibo», ha avvertito il WFP.

Va ricordato che l'Ucraina è un importante produttore alimentare. Genera il 70% dell'olio di girasole mondiale ed è il quinto esportatore di grano (con una quota globale del 10%).

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