Une nouvelle édition du festival « Carne ! » : Les meilleurs grillades se préparent à accueillir les fans du barbecue

Ce samedi et dimanche, de 12h à 24h, aura lieu une nouvelle édition du festival consacrée aux grillades, aux rôtis et aux viandes sous toutes leurs formes. La première édition de l'année du salon gastronomique « CARNE ! » , à l'hippodrome de Palermo. L'entrée sera gratuite et gratuite, avec accès par l'Avenida del Libertador et Dorrego.

Les viandes rôties et leurs différentes méthodes de cuisson seront les vedettes de ce festival dédié à la plus grande icône de notre identité culinaire. Ceux qui se rendent à l'hippodrome de Palerme ce samedi 19 et dimanche 20 mars, de 12h à 24h, pour profiter de cette nouvelle édition du Carne ! sera en mesure de visiter et de choisir entre 30 stands et food trucks qui proposeront des viandes dans toutes ses variétés.

Dédiés spécialement aux amateurs de barbecue et de grillades, ils pourront savourer certaines des options que l'on trouve dans ces magnifiques installations, allant du steakhouse créole, des kamados, des cuisinières, des fumeurs, du bœuf, du porc, de l'agneau, des achuras, du chorizo ; aux alternatives végétaliennes. En outre, il y aura des empanadas, des picadas, des plats à base de viande, de la cuisine disco, des vins, des bières de la main de Rabieta, des glaces et des desserts traditionnels.

Il faut mentionner que Meat ! a eu lieu à l'hippodrome de Palerme à deux reprises auparavant, avec la participation de plus de 40 000 personnes. Le plus récent qui a pu être apprécié avec succès a été en octobre 2021.

De la viande ! est soutenu par BA Capital Gastronomic, un programme gouvernemental qui vise à positionner la ville de Buenos Aires comme la capitale gastronomique de l'Amérique latine. Son objectif est de promouvoir l'activité économique par le biais du développement gastronomique de Buenos Aires, de la création d'emplois à la promotion de politiques alimentaires durables.

20 lieux incontournables pour profiter du festival de Carne !

Pour les amateurs de viande, voici quelques recommandations à ne pas manquer pour ravir :

- Rôti avec du cuir, en ASADOR CAMPERO

- Poitrine de viande avec roquette, concombres et fromage rôti avec frites, en CRUSADOS

- Steak eye avec sauce gremolata, pommes de terre et patates douces fumées à LA TRIÁDA

- Saucisse de porc avec chimi aux arachides et créole épicée, en FLAMA.

- Pizza matambre attendrie, chez JOE'S

- Sandwich Bondiola à LA CABRERA -Ris croustillants au citron, à LA MAGIA DEL FLACO

- Burger Shawarma, en SHAMI -Il s'agit de provençaux aux poivrons rôtis, à LA SOÑADA

- Pastrón fumé au bois avec des concombres aigre-doux et du parmesan grillé, en NO ES SUPERBIA

- Bondiola laquée à la sauce Jack Daniels, provoleta fondue et oignon croustillant, à EL QUINTO

- Côtes levées braisées à la créole dans du pain lavash, à VIEJO PATRÓN

- Agneau de Patagonie à la roquette, tomates rôties et crème à la menthe, en JORDANAS

- Vide fumé avec roquette et chimi, à LA SOÑADA

- Steak eye, à LA CABRERA

- Côtes de veau avec sauce barbecue et frites, en CRUSADOS

- Il s'agit de Malbec, à ASADOR CAMPERO

- Porc effiloché, à LA TRIADA

Bonus track : le meilleur duo

Rien de mieux qu'une bonne bière pour accompagner une viande délicieuse. Toujours à l'hippodrome de Palermo, les amateurs de bonne nourriture et de bonne boisson pourront vivre une expérience complète en passant par After Sunset - Puracepa, qui a ouvert ses portes dans le cadre de la célébration de la Saint-Patrick. C'est un nouvel après qui offrira les meilleures vues pour accompagner musique, boissons et gastronomie de première classe.

Il fonctionnera tous les jeudis, vendredis et samedis à partir de 19h et ceux qui viennent à After Sunset — Puracepa pourront profiter de l'une des meilleures vues de la ville, vers la piste, avec des couchers de soleil uniques. Ce nouvel espace sera idéal pour passer un bon moment entre amis, écouter des DJ en direct, profiter des différentes propositions gastronomiques et des boissons de première classe.

Après le coucher du soleil — PuraCepa rejoint la variété des options gastronomiques proposées depuis longtemps par l'hippodrome de Palerme : Rabieta, Tucson, La Isla de Battuta, entre autres.

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