Tras el cambio de gobierno y el salto cambiario de 118%, un informe privado que circula entre empresarios de grandes superficies y comercios de cercanía registra aumentos de más del 100% en algunos casos durante la última semana.
El relevamiento incluye 25 productos de la canasta básica y consumo masivo y la suba de combustibles en la semana del 10 al 17 de diciembre.
Cabe mencionar que, según un informe de Ecolatina, en la primera quincena del mes la inflación alcanzó el 18,1% y el rubro de Alimentos y Bebidas aumentó 16,2%.
En detalle, la categoría Almacén marcó un aumento promedio del 21,76% y se destacan las subas en el café (106,19%) y en las galletitas de agua (25,24%). En contraposición, se anotaron caídas en el azúcar (-9,86%).
En tanto, Lácteos se incrementó 10,76%, categoría que incluye leche (12,16%) y manteca (9,37%).
Las Carnes se incrementaron 16,42% en promedio: el asado subió 10,88%, la paleta, 19,14% y la carne picada, 19,25%.
Frutas y Verduras subió 4,14% y fue la categoría con más bajas: el precio del tomate cayó 38,62%, la lechuga, 0,59% y la papa, 6,59%.
No obstante, días atrás la Cámara de Operadores Productores Mayoristas Frutihortícola del Mercado Central (Comafru) realizó un relevamiento en el que identificó “una remarcación desmedida” en frutas y verduras con diferencias significativas entre el costo minorista y el precio en góndolas.
Por ejemplo, el tomate es comprado por los verduleros en un rango de entre 300 y 500 pesos por kg pero se vende al público a 2200 pesos. También, es el caso de la papa, que si bien es adquirida por los minoristas a alrededor de 300 pesos por kg, se encuentra en góndolas hasta por 1099 pesos.
El aceite, por su parte, avanzó en promedio 7,49% y las bebidas 20,67%, categoría impulsada por el aumento del 41,34% en el precio del agua.
En cuanto al precio de la harina, esta subió 18,63%, lo que repercutió en el precio del pan (5,56%).
Por último, de acuerdo a dicho informe, la media docena de huevos bajó 1,85%.
De esta manera, el promedio de aumento de todos los rubros se ubicó en el 11,43%.
No obstante, según pudo saber Infobae, los supermercados recibieron listas de precios con aumentos de 40% en los últimos días y señalan que las remarcaciones fueron casi a diario durante las primeras semana de diciembre.
Además, resta que impacte la suba de naftas, que se incrementaron 35,52%, según dicho relevamiento.
Proyecciones
En tanto, desde EcoGo estiman que la inflación de alimentos consumidos en el hogar en diciembre alcanzaría el 28% mensual.
Desde Ecolatina esperan que en la segunda quincena de diciembre se profundice la aceleración inflacionaria, como resultado del traslado a precios de la devaluación que llevó a 800 pesos el tipo de cambio oficial y de distintos ajustes de precios derivados del desarme del programa Precios Justos, como consumo masivo y combustibles, sumado a aumentos significativos en la carne vacuna.
Las expectativas para enero tampoco son alentadoras: un informe del JP Morgan pronosticó una inflación de 60% acumulada para los meses de diciembre y enero.
En una segunda publicación, el banco indicó que proyecta una inflación del 25% para diciembre.
En este marco, el ministro de Economía Luis Caputo dijo este domingo en diálogo con La Nación+: “Van a ser meses de inflación dura. Pero hay que dar tranquilidad a la gente, porque todas las medidas que estamos tomando van a ser para revertir ese proceso. La inflación va a tender a ceder y las cosas se van a encaminar”.