
哥伦比亚食品专家强调了我国的烹饪多样性,其特点是其产品种类繁多,在选择吃什么时有很多有趣的选择。哥伦比亚以其多种,原始和多功能的调味料而脱颖而出,它提供了颜色,风味和香气的混合,使任何用餐者都坠入爱河。
例如,加勒比地区的食物以各种海鲜和鱼类为代表。在主菜中,您可以享用椰子和虾米饭。
安第斯地区是哥伦比亚最大的地区,被认为是哥伦比亚美食传统最悠久的地区。它的主要成分是各种品种的土豆,豆类,新鲜奶酪,玉米,牛肉和猪肉。哥伦比亚这个地区的特色菜肴之一是bandeja pais a,这是一种以其多种成分而闻名的食物。
至于太平洋地区的美食,这里以其非洲传统而闻名。它的美食以生物多样性为特征,其中包括来自海洋和河流的产品,野生水果,例如红薯和鳄鱼。还有罗勒和薄荷等草药。
在东部平原,红肉、一些家禽、木薯、大米和香蕉占主导地位。它的典型菜肴之一是mamona,这是一种用樱桃,盐和传统草药调味的烤小牛肉。
在亚马逊地区,他们的膳食以木薯,鱼,乌龟肉,辣椒,菠萝和chontaduro等食材为代表。在其最受欢迎的制剂中,可以找到流鼻涕的鱼,一种包裹在车前草叶中的鱼。
有了如此多样的产品和口味,该国不可能有一道代表所有哥伦比亚美食的菜肴。因此,作为成立75周年庆典的一部分,Yanuba 餐厅和糕点店进行了一项调查,以了解其多年来客户最喜欢的早餐,午餐,面团和甜点。这就是它的主厨 Melco Sánchez 所说的:
哥伦比亚人最喜欢的五种早餐:
-来自圣达菲的 Changua。
-法式吐司。
-蛋清煎蛋卷。
-煎饼。
-冻糕。混合冰淇淋、水果和谷物。
哥伦比亚消耗最多的五种午餐:
-来自圣达菲的 Ajiaco。
-宽尖,在烤架上从安格斯精细切割而成。
-意大利面。
-三文鱼到海鲜。
-鸡肉碗。
哥伦比亚吃得最多的五种甜点:
Yanuba糕点负责人Edilma Romero说:“根据我们的经验,我们承担了确定哥伦比亚家庭最喜欢的糕点产品的任务,并确定了10份清单,以反映我们糕点店的多样性。”
-柠檬派。
-烤红色水果芝士蛋糕。
-番石榴 millefeuille、arequipe、尚蒂伊。
-焦糖蛋糕。
-三个牛奶蛋糕。
-刺果番荔枝蛋糕。
Torta 骑着天鹅绒。
-传统的亚努巴黑ponque与水果,葡萄,李子和坚果。
-巧克力加杏仁不加糖。
-苹果馅饼。
最受欢迎的五种面团或面包:
-用玉米棒包好了
-给我们热身。
-羊角面包 de almendras。
-Chócolo arepa。
-鹌鹑蛋 arepas。
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