La tarta de queso de un pueblo de Zamora que ha conquistado a la Guía Michelin: “El secreto está en las temperaturas y la humedad del horno”
El joven chef al frente de La Trébede ha conseguido posicionar su pequeño pueblo zamorano en el mapa de los mejores restaurantes de España, con una calidad-precio digna de premio
Receta de toña alicantina, la mona tradicional para celebrar Semana Santa
También conocido como mona o panquemao, este bollo tradicional de Alicante se caracteriza por un interior esponjoso y aromático, y por un exterior azucarado y crujiente
Receta de pollo a la Villaroy: la forma más fácil de preparar estas pechugas con bechamel empanadas
Una receta diferente para disfrutar del pollo que gustará a toda la familia
El restaurante en primera línea de playa donde comer buenos arroces y menús del día, según la Guía Repsol: “El mejor atardecer de Valencia”
La Guía Repsol ha reconocido con uno de sus Soletes de Primavera a este chiringuito, ubicado en pleno puerto deportivo Valencia Mar
Enrique Sánchez, chef: “Los pestiños se hacen con un bote de miel, un vaso de leche, una copita de anís dulce y dos cucharadas de matalahúga”
El andaluz Enrique Sánchez, cocinero y presentador de televisión, cuenta con sus propios trucos para preparar este clásico de la Semana Santa
Los chefs y pasteleros coinciden: “Las torrijas de restaurante se hacen con pan de molde y se caramelizan con mantequilla”
Recopilamos los consejos de algunos chefs españoles para aprender a preparar este clásico de la Semana Santa como un auténtico experto
Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos: “Ojo con la carne madurada, puede ser peligrosa para la salud si no sigue algunas recomendaciones”
La tendencia de las carnes maduradas ha crecido entre los restaurantes especializados, aunque hay algunas circunstancias en las que puede convertirse en un peligro para la salud
Cómo hacer buñuelos de viento en la freidora de aire: la versión más ligera de este clásico y esponjoso dulce
Los buñuelos de viento son una dulce tradición que llega cada año con la Cuaresma, aunque también son típicos en fechas de Todos los Santos
Las mejores torrijas tradicionales de Madrid se hacen con pan brioche y se caramelizan con mantequilla
Paula Beer ha sido la ganadora del concurso organizado por ACYRE, con una torrija clásica que sirve en su puesto en el Mercado de Numancia
El bar con solera donde probar la tapa más extraña de Sevilla: el mollete de anchoas con leche condensada
En el bar La Flor de Toranzo, recién galardonado con un Solete de la Guía Repsol, preparan esta inusual preparación que se ha convertido en una de las tapas más sorprendentes de la ciudad
