Puñetazos en el pecho, empujones e insultos, así vivieron los abusos de su chef los exempleados del restaurante Noma: “Era como ir a la guerra”
René Redzepi ha dimitido de su puesto como líder del proyecto tras una investigación llevada a cabo por ‘The New York Times’ que recogía las denuncias de sus extrabajadores
Loli, cocinera: “La mejor tarta de manzana se hace sin horno, con una sartén, y queda jugosa y muy tierna”
Este postre, ideal para improvisar una merienda o poner el broche final a una comida, se prepara usando únicamente una sartén y un puñado de ingredientes
José Andrés, chef español: “Para hacer las mejores torrijas esta Semana Santa te aconsejo que compres pan de leche y las empapes en leche de coco”
El cocinero compartió esta receta en su programa de televisión emitido por TVE, una versión del clásico de Semana Santa que podemos imitar en casa
La cena más fácil, rápida y saludable es esta tortilla con atún de lata que se prepara en 15 minutos
Con solo tres ingredientes básicos que todos tenemos en la nevera prepararemos esta facilísima cena llena de proteínas y omega-3
Dimite René Redzepi, chef del restaurante tres estrellas Michelin Noma, ante las denuncias de abuso de sus trabajadores
El chef, al frente del establecimiento desde 2003, deja el proyecto en manos de su equipo tras pedir disculpas y asumir “la responsabilidad de sus propias acciones”
El restaurante italiano especializado en padellino, la no-pizza de moda en Turín que un experimentado chef trae por primera vez a Madrid
Con una masa más gruesa, esponjosa por dentro y crujiente por fuera, el padellino es la sensación en las ciudades italianas; Salvatore Romano quiere que también lo sea en nuestra capital
Receta de salsa americana, un clásico fácil perfecto para acompañar pescados y mariscos
Esta salsa está elaborada con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco
Noma, mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones, en crisis tras las denuncias de extrabajadores por abuso de su chef
Antiguos trabajadores y becados han denunciado anónimamente casos de abusos físicos y psicológicos, desde gritos y vejaciones hasta “puñetazos en el pecho”
Logroño se despide de uno de los bares más míticos de la calle Laurel: Gargonich cierra sus puertas por jubilación
Tras más de dos décadas de trayectoria, desaparece uno de los locales históricos de esta zona emblemática de la hostelería riojana
Los cocineros coinciden: “Las mejores patatas para acompañar una hamburguesa se hacen con el método de la doble fritura”
Los ganadores del concurso nacional ‘Best Burger Spain’, autores de las mejores hamburguesas de España, desvelan a ‘Infobae’ sus trucos para unas patatas fritas perfectas
