El restaurante italiano especializado en padellino, la no-pizza de moda en Turín que un experimentado chef trae por primera vez a Madrid
Con una masa más gruesa, esponjosa por dentro y crujiente por fuera, el padellino es la sensación en las ciudades italianas; Salvatore Romano quiere que también lo sea en nuestra capital
Receta de salsa americana, un clásico fácil perfecto para acompañar pescados y mariscos
Esta salsa está elaborada con un fumet de mariscos aromatizado con tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco
Noma, mejor restaurante del mundo en cinco ocasiones, en crisis tras las denuncias de extrabajadores por abuso de su chef
Antiguos trabajadores y becados han denunciado anónimamente casos de abusos físicos y psicológicos, desde gritos y vejaciones hasta “puñetazos en el pecho”
Logroño se despide de uno de los bares más míticos de la calle Laurel: Gargonich cierra sus puertas por jubilación
Tras más de dos décadas de trayectoria, desaparece uno de los locales históricos de esta zona emblemática de la hostelería riojana
Los cocineros coinciden: “Las mejores patatas para acompañar una hamburguesa se hacen con el método de la doble fritura”
Los ganadores del concurso nacional ‘Best Burger Spain’, autores de las mejores hamburguesas de España, desvelan a ‘Infobae’ sus trucos para unas patatas fritas perfectas
Gema, verdulera en el Mercado de las Maravillas: “Un truco para que la coliflor no huela mal es poner sus hojas por encima”
La experta en frutas y verduras ha compartido este sencillo truco a través de las redes sociales del mercado madrileño
Receta de guasacaca, la salsa venezolana hecha con aguacate para acompañar empanadas, arepas y pollo a la parrilla
Prima hermana del guacamole, esta salsa se prepara con pimiento verde, cebolla, aguacate y ajo, y se licúa hasta obtener una textura ligera y cremosa
Los mejores cocineros de hamburguesas de España desvelan sus trucos: “La clave es una plancha muy caliente para lograr la reacción de Maillard”
El restaurante Bágoa Gastrobar, en Ourense, ha conseguido el primer puesto en el concurso organizado por Best Burger Spain; el segundo premio ha sido para otro gallego, mientras que el bronce ha caído en Valencia
Ni en Madrid ni en Barcelona: la mejor hamburguesa de España se hace en Ourense, cuesta 15 euros y grita ‘Galicia Calidade’
El restaurante Bágoa Gastrobar ha conseguido el primer puesto en el concurso organizado por Best Burger Spain, que ha dejado además todo un reguero de premios repartidos por toda España
Los cocineros mexicanos coinciden: “El mejor truco para mejorar el guacamole es añadir un toque ácido con un chorrito de zumo de lima”
En México, esta salsa acompaña carnes, tacos o tortas, aunque lo más común en España es encontrarlo como aperitivo, acompañando a unos nachos o totopos
