Economía-The Champions Burger se instala en Madrid con smash burgers, estética californiana y el fenómeno de cheesecakes

The Champions Burger se instalará este jueves en el distrito de Moratalaz tras su paso por Las Rozas con varias novedades, entre ellas una puesta en escena completamente renovada inspirada en el estilo de la costa oeste de Estados Unidos, una competición centrada en hamburguesas smash y la incorporación de un nuevo espacio dulce dedicado a reinterpretaciones virales de la tarta de queso.

El evento, hasta el 30 de mayo, se celebrará en el recinto ferial de la Cuña Verde de Moratalaz y transformará el espacio en un entorno temático de estética californiana con neones, food trucks y ambientación inspirada en el estilo de vida relajado de la costa oeste, ha destacado la organización en un comunicado.

En esta edición participarán 17 restaurantes especializados en hamburguesas smash, una técnica que consiste en prensar la carne sobre la plancha a alta temperatura para lograr una textura crujiente en el exterior y jugosa en el interior. De ellos, cuatro serán madrileños: Ardemos, Dalú, Bandidos y Marlons.

El público continuará siendo el encargado de decidir el resultado del certamen, valorando cada propuesta tras la degustación mediante un sistema de votación digital. Las hamburguesas se evaluarán en función del pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.

En la fase previa del festival, celebrada en Las Rozas, las propuestas más votadas han sido 'La Gladiadora', del equipo alicantino The Vicbros Burger; 'Money Mayweather', del restaurante malagueño Gottan Grill; e 'Interstellar', de Dak Burger, también de Málaga. Además, el reconocimiento a 'Favorito local' ha recaído en la propuesta 'Old Money' de Briochef.

La organización ha destacado que el ganador final del circuito será elegido al término de la gira nacional como la 'Mejor smash burger de España'.

UNA ODA A LAS CHEESECAKES

Junto a la oferta salada, el espacio The Champions Cheesecake reunirá a nueve obradores y reposteros de distintas regiones que presentarán versiones creativas de la tarta de queso, con ingredientes y combinaciones que van desde pistacho o caramelo salado hasta variedades de quesos internacionales y reinterpretaciones de postres tradicionales.

Entre las propuestas destacan elaboraciones virales como las de Seixis y La Cheesequería, ambas de Málaga, así como creaciones de obradores de Valencia, Alicante y Tarragona, además de versiones especiales firmadas por marcas vinculadas al propio festival.

El acceso al evento será gratuito y contará con horario de apertura de lunes a jueves de 18 a 00 horas y de viernes a domingo de 12 a 00 horas. La apertura oficial al público está prevista este jueves, 14 de mayo, a las 19 horas.