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PARÍS, 14 sep (Reuters) - El contenido promedio de proteína en la cosecha francesa de trigo blando de este año alcanzó el 11,4%, por debajo del 11,9% del 2021, indicaron el miércoles los resultados de una encuesta de calidad realizada por la oficina agrícola FranceAgriMer y el instituto de la industria Arvalis.
El promedio nacional de proteína, un criterio clave para la molienda de trigo, fue revelado después de lecturas mixtas en los resultados preliminares de la encuesta.
Los compradores de trigo para molienda a menudo requieren al menos un 11% de proteína, y algunos exigen un 11,5% o más, aunque algunos usuarios pueden adaptarse a niveles más bajos.
En lo que llamaron resultados casi finales que cubren el 99% de las muestras planificadas, las dos instituciones estimaron que el 73% de la cosecha de 2022 superó el umbral del 11% de proteínas, frente a un promedio de cinco años del 92%; mientras que el 42% estuvo por encima del 11,5% contra un promedio de cinco años de 72%.
Los resultados de proteína más débiles este año en Francia, el mayor productor de trigo de la Unión Europea, reflejaron en parte los fuertes rendimientos que diluyeron el contenido en las principales áreas de cultivo del norte. (Reportes de Sybille de La Hamaide y Gus Trompiz. Editado en español por Marion Giraldo)
