La cadena de comida rápida israelí BBB ofrece desde hace unos días una hamburguesa vegetariana elaborada y cocinada por un robot que adapta la cocción y los ingredientes en función de los clientes.
"Es la primera vez que una máquina elabora automáticamente una hamburguesa personalizada", declaró el martes a la AFP Racheli Vizman, directora general de SavorEat, una start-up israelí especializada en la producción de alternativas cárnicas.
Cada persona puede elegir la cantidad de proteína o grasa vegetal de su filete, así como su tamaño o cocción, a través de una aplicación.
El "robot chef", del tamaño de un horno grande, puede hacer tres filetes diferentes simultáneamente.
El dispositivo mezcla varios ingredientes como alubias, patatas y garbanzos para formar una textura "que se asemeja a la carne real", explicó Vizman, que fundó su empresa en 2018 con dos profesores de la Universidad Hebrea de Jerusalén.
Todo se cocina en minutos, dijo Vizman, subrayando que el producto, sin proteínas animales, es kósher, de acuerdo con el código alimentario del judaísmo.
La hamburguesa se vende de momento en el restaurante de la ciudad de Herzliya, cerca de Tel Aviv, por unos 60 séqueles (19 dólares, 17 euros), incluidas las patatas fritas y la bebida.
alv/mib/vg/pc/sag
Últimas Noticias
Grifols obtiene la certificación de la EMA para toda la cadena de valor de su 'joint venture' en Egipto
La autoridad europea ha respaldado la calidad y la seguridad de los procesos integrales de obtención y procesamiento de plasma en Egipto, abriendo el camino a la distribución y exportación de medicamentos plasmáticos hacia múltiples destinos internacionales
Mapfre renueva su acuerdo con Lobelia Earth para analizar el impacto de los riesgos climáticos en sus clientes
Frente al auge de fenómenos meteorológicos recurrentes, la compañía apuesta por tecnologías de análisis avanzado para anticipar escenarios climáticos y ajustar su oferta, reforzando la protección y la prevención de daños en viviendas y negocios asegurados
Reino Unido convoca al embajador de China en Londres para protestar por el juicio contra el magnate Jimmy Lai
La ministra Yvette Cooper presentó formalmente una queja al embajador chino tras la condena al activista Jimmy Lai, resaltando la preocupación de Londres por el fallo y exigiendo su liberación inmediata por motivos de derechos y libertades fundamentales
Detenido el hombre acusado de apuñalar a una mujer en La Algaba con la que compartía casa
La Guardia Civil y la Policía Nacional capturaron al sospechoso tras un operativo en Sevilla, después de que la víctima fuera hallada muerta con heridas de arma blanca. La investigación sigue abierta para esclarecer lo ocurrido y los posibles motivos
Agenda de gráficos y conjuntos de datos previstos para el martes 16 de diciembre
EpData anunció su nueva programación de informes y visualizaciones macroeconómicas y ambientales para profesionales, quienes podrán acceder, desde el martes, a bases de datos y análisis temáticos de indicadores clave en España, Italia, Reino Unido y Estados Unidos