El precio de los alimentos en Venezuela es diez veces más alto que hace cinco años

De acuerdo con una medición realizada por el Centro de Documentación y Análisis de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas), si en abril de 2010 una familia venezolana de cinco integrantes necesitaba 2.400,59 bolívares para comprar los 58 productos de la canasta alimentaria, hoy debe gastar 22.603,99 bolívares. De esta forma, si no se toman en cuenta las variaciones en la evolución de la moneda local, es posible afirmar que la canasta familiar de alimentos cuesta casi diez veces más que hace cinco años.

El Cendas remarca que en el último lustro aumentó el precio de todos los rubros que conforman la cesta, pero el incremento no fue acompañado de igual manera por el sueldo de los trabajadores. En abril de 2010, el salario mínimo era de 1.064 bolívares, es decir que con dos sueldos era suficiente para adquirir la canasta alimentaria. No obstante, la remuneración mínima actual de 5.622,48 bolívares (antes del aumento decretado por el presidente Nicolás Maduro) representa la cuarta parte del valor de la cesta. En otras palabras, se requieren cuatro sueldos.

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"La canasta tan alta lo que hace es que se desmejore aún más la calidad de vida de los venezolanos, especialmente los de la clase media", afirmó Asdrúbal Rivas, economista y especialista en finanzas personales, según reporta el diario venezolano El Nacional. El alza de los precios también se observa en los almuerzos que sirven en los restaurantes. El Cendas indica que hace cinco años, en promedio, se gastaba 36,90 bolívares y en abril de 2015 el precio promedió los 390,70 bolívares.

Por otro lado, el Cendas lleva un registro de cuáles son los productos de la canasta alimentaria que están escasos. En abril de 2010, 8 de los 58 productos (un 13%) presentaban problemas de escasez. Estos eran la leche en polvo, sardinas enlatadas, margarina, azúcar, aceite, pastas alimenticias, harina de maíz y café. A abril de 2015, la lista de los productos ha aumentado a 18, más del doble, incluidos los ya mencionados así como el pollo y la carne de res.

La inflación y la escasez son dos de los principales problemas que afrontan a diario los venezolanos. Mientras que el año pasado los precios experimentaron un aumento superior al 60%, a diario se pueden ver largas filas en los supermercados para conseguir productos básicos, que van desde la leche hasta el papel higiénico y los medicamentos. El gobierno de Maduro asegura que la responsabilidad es de los empresarios que "acaparan" productos para venderlos más caros en el mercado negro.