Las autoridades militares de Noruega anunciaron que implantarán una dieta vegetariana entre sus tropas una vez por semana para combatir el cambio climático. Según el Ejército, la comida de los lunes no incluirá carne para reducir el consumo de alimentos perjudiciales para el medioambiente y cuya producción contribuye al calentamiento global.
Esta dieta ya se ha incorporado en una de las principales bases militares noruegas y pronto se impondrá en todas las unidades, incluyendo las de ultramar. El Ejército estima que reducirá el consumo de carne en 150 toneladas al año.
"Es un paso hacia la protección de nuestro clima. La idea es servir comida que es respetuosa de nuestro medioambiente", informó el vocero Eystein Kvarving. Aseguró que el programa no tiene nada que ver con ahorrar dinero, sino que es producto de una preocupación por el medioambiente que contribuye a la ecología.
Un informe publicado en 2006 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) concluyó que la industria de ganadería emite más gases de efecto invernadero que el sector de transporte y es una de las principales causas de degradación de aguas y tierra.
Según una organización de protección del medioambiente en Noruega, The Future is in Our Hands, el noruego promedio consume más de 1.200 animales en su vida, incluyendo 1.147 pollos, 22 corderos, seis vacas y 2,6 venados.
La organización hace campaña para que se imponga un lunes de abstinencia a nivel nacional con el propósito de "reducir el consumo de los recursos naturales por los sectores más pudientes de la sociedad en aras de la protección ambiental y de los pobres del mundo".
"El Ministerio de Defensa merece muchos elogios por abordar los temas climáticos y ambientalistas con seriedad", expresó Arild Hermstad, director de esa organización.
El movimiento de los "Lunes sin carne" se inició en 2003 en Estados Unidos como un programa de concientización auspiciado por la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg. Varios lugares de todo el mundo adoptaron sus propias versiones, incluyendo Israel, Croacia, Australia y las ciudades de Gante, Bélgica, y San Pablo, Brasil.
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