Durante 2003 la producción lechera fue desuniforme: en algunas zonas hubo registros inferiores a los históricos por la sequía y otras alcanzaron valores normales o superiores al promedio. Más allá de eso, el consumo interno de lácteos se incrementó.
Según se detalla en el informe Agroalimentos Argentinos, elaborado por el Area de Economía de Aacrea, el consumo interno cayó de 220 litros per cápita en el 2001 a 170 litros en el 2002. El aumento de la producción total en los últimos años se dio en un marco caracterizado por un menor número de tambos, mayor tamaño promedio del rodeo y mayor producción por tambo y rendimiento por vaca. Hoy, la Argentina ocupa el 9º lugar en el ranking mundial de producción lechera.
En el 2002 la cantidad de tambos rondaba los 15.000 y el número de vacas por tambo se estimaba en 117. De allí surge que, para una producción de 8.150 M de litros como la de 2002, el rodeo lechero debía estar en el orden del 1,75 M de cabezas. Estos datos dan una productividad por vaca de 4.644 litros al año, equivalentes a 16,6 por día.
Más allá de lo coyuntural, el trabajo asegura que hay factores estructurales que permiten prever una recuperación de la actividad. La Argentina exhibe una larga tradición en el consumo de productos lácteos y un nivel de ingesta por habitante comparable con el de países desarrollados.
Asimismo, si bien en los últimos 2 años el ritmo de las inversiones disminuyó, el monto de las efectuadas entre 1993 y 1998 (unos u$s1.300 M) permitió a la industria enfrentar el desafío de abastecer al mercado interno con productos variados y de calidad e insertarse con mayor fuerza en el mercado internacional
En el 2002 la Argentina exportó a más de 80 países, aunque sólo 14 tuvieron compras superiores al 1% del total. Los 4 primeros destinos (Brasil, Argelia, México y Chile) sumaron el 65% del volumen total.
Más Noticias
La respuesta de la selección de Irán a Donald Trump luego de que dijera que no debería jugar el Mundial “por su propia seguridad”
El seleccionado apeló a las redes sociales para sentar su postura tras las declaraciones del presidente de los Estados Unidos
Capturan a “La viuda negra”, presunta líder de clan que transportaba 60 kilos de cocaína del Vraem en autos con compartimentos ocultos
La intervención ocurrió en el peaje de Huillque. En el vehículo viajaban su hijo y su pareja. Los agentes hallaron “ladrillos” de cocaína ocultos debajo de los asientos
Piden a la Corte impedir reposición de votos de Karen Manrique y Wadith Manzur tras su captura: “No terminen premiados”
El exsecretario de Transparencia Camilo Enciso hizo la solicitud formal al alto tribunal con el fin de resguardar el patrimonio de los colombianos e impedir que los congresistas, presuntamente vinculados a hechos de corrupción, salgan beneficiados
“Mi papá dejó de ser desaparecido”: el relato de la hija de una de las 12 víctimas que identificaron en “La Perla”
El Equipo Argentino de Antropología Forense logró una identificación parcial de restos óseos en el ex centro de detención que funcionó durante la última dictadura militar en Córdoba. El fuerte testimonio de la hija del primero identificado por los especialistas
Boca Juniors dio otro importante paso camino a su sueño de ampliar la Bombonera
El club de la Ribera recibió un permiso clave en el proceso de agrandar su estadio
