En el barrio de Chacarita, más precisamente sobre las calles Concepción Arenal y Warnes, año tras año, se lleva a cabo la famosa feria gastronómica y literaria “Leer y Comer”, donde reconocidos chefs y escritores presentan sus mejores platos, comparten sus secretos de cocina y también hacen las presentaciones de libros a quienes pasean por la feria. Sin embargo, este año por la pandemia del COVID-19 el contexto es diferente, la modalidad será virtual.
Esta nueva edición, la número 13, se enfocará en cómo construir el futuro de la gastronomía, la literatura, el periodismo, y todas las actividades que nos hacen sentir bien y ser mejores. Constará de charlas, presentaciones de libros, clases de cocina, sorteos y DJs sets en vivo. La misma se podrá disfrutar a través del canal de YouTube de la feria desde las 13 horas con el cierre a las 21 de un DJ.
De ella participarán prestigiosos pensadores, autores de bestsellers y los cocineros más importantes de la Argentina y el mundo, para contar cómo atraviesan la experiencia más allá de la pandemia y cómo se plantean el futuro. A continuación la agenda con horarios y quienes estarán presente en esta edición excepcional:
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13:30 | Narda Lepes, le puso el siguiente título a la charla que ofrecerá: “El futuro es estacional”.
14:00 | Daniel Herrero, CEO de Toyota, expondrá sobre los autos del futuro.
14:30 | Ferrán Adriá, considerado el mejor cocinero del mundo, presentará “‘Bullipedia’, la enciclopedia de la restauración gastronómica”.
15:00 | Mauro Colagreco, el único cocinero argentino con tres Estrellas Michelin, nos contará como transformó su restaurant Mirazur en Francia.
15:30 | Inés De Los Santos, la mejor bartender de la Argentina, contará cómo se reinventó en este nuevo contexto.
16:00 | Paula Méndez Carreras, realizará una demostración de cocina con la innovadora “Thermomix”.
16:30 | Santiago Kovadloff, reflexionará sobre el futuro imperfecto.
17:00 | Daniel López Rosetti, nos ilustrará sobre “La importancia de la percepción emocional”.
17:30 | Flavia Pitella, reconocida crítica literaria, recomendará “Los mejores libros para leer en casa”.
18:00 | Bernardo Stamateas, hablará sobre “El dolor que fortalece”.
18:30 | Jorge Fernández Díaz, presentará su nuevo libro, “La Traición” y dará su mirada sobre el futuro de la Argentina.
19:00 | Fabricio Portelli, el apasionado sommelier y periodista del vino, nos mostrará “Los mejores vinos para tomar en casa”.
19:30 | Facundo Manes, nos hablará de “Los desafíos del día después”.
20:00 | Donato De Santis, exitoso cocinero italiano y fundador de Cucina Paradiso, nos contará su experiencia de trabajo y de vida en medio de la nueva normalidad.
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20:30 | Germán Martitegui, contará su experiencia en “El año que no olvidaremos” y cómo tuvo que reinventarse para adaptarse al contexto.
21:00 | DJ Set de Ramiro Pedemonte, by Berlín 107.9 Media Sponsor de la Feria Leer y Comer.
Los premios que se sortearán son:
-Libros y ejemplares firmados.
-Comidas de 5 pasos preparadas por Paula Méndez Carreras.
-Aros de luz LED.
-SixBags de Inés De Los Santos, con 6 riquísimos tragos listos para tomar.
-Viajes y estadías a Bariloche y Mar del Plata.
Leer y Comer cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.
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