Cómo hacer una paella mixta, la receta más sencilla para bordar este arroz con carne y marisco
Este arroz parte de un sofrito base, sobre el cual se construyen capas de sabor con carnes como pollo y conejo, y mariscos como calamares, mejillones o gambas
El restaurante en una de las zonas naturales más impresionantes de Valencia donde comer arroces con sello Michelin desde 18 €
La Guía Michelin incluye esta arrocería en su categoría Bib Gourmand, la cual premia aquellas cocinas con una excelente relación calidad-precio
La mejor fideuá del mundo se come en este restaurante de Valencia: cuesta 19 euros y sigue la técnica del rossejat
Este año, el prestigioso Concurso Internacional de Fideuà de Gandia ha coronado al restaurante EnBoga de Valencia como creador de la mejor fideuá del mundo
Nació en Valencia, pero hay controversia con su receta: este es el verdadero origen de la paella, el plato típico de España más internacional
El tipo de ingredientes que incorpora la que está considera una de las comidas más famosas de España suele generar un gran debate, incluso dentro de la Comunidad Valenciana
Receta fácil y rápida de arroz negro: un plato tradicional y lleno de sabor para triunfar en tus comidas de domingo
Para esta receta utilizaremos como base unas latas de calamares en su tinta, lo que hará que nuestro arroz no solo sea mucho más rápido de preparar, sino también más económico
El truco infalible de los valencianos para medir la cantidad perfecta de arroz para la paella y que nunca falte
En la cocina valenciana, la medida tradicional para calcular el arroz en una paella se basa en los “puñados”, una unidad de medida que equivale aproximadamente a 50 gramos
El restaurante centenario que prepara “la mejor paella valenciana de Valencia”, según el chef Michelin Quique Dacosta
Este restaurante familiar, gestionado actualmente por Vicente Rioja, ha hecho de la cocina tradicional valenciana en general y de la paella a la leña en particular su bandera
El truco de Quique Dacosta para que el arroz no quede crudo ni se pase: “Así se hidrata el grano y se queda la paella seca”
El cocinero de origen extremeño domina a la perfección los entresijos de la gastronomía valenciana, siendo las paellas y arroces su plato estrella por antonomasia
El restaurante del barrio pesquero de Santander donde probar una paella valenciana de premio por solo 18 euros
La paella valenciana que elaboran en este restaurante sigue la receta tradicional de la capital de la Ribera Baixa, con un precio de 18 € la ración
El primer buffet libre de cocido madrileño y arroces para comer castizo, barato y casero en pleno centro de Madrid
A unos metros de Gran Vía y la plaza de Callao, este nuevo restaurante ofrece dos de los platos más icónicos de la gastronomía española, unidos en una sola propuesta
